きのう何食べた?

あっという間に6月!

相変わらずバタバタしていて
きのう何食べたか
思い出せないくらいですが・・
本気で思い出せなくなったらヤバイですよね、
そろそろ山小屋こもって
ゆっくりしたいんですけどね〜。

実は先日、
生まれて初めて「サッポロ一番」を食べました。
(うちの実家は昔から「エースコックのワンタン麺」派で
なかなかサッポロ一番にご縁がなかったのです)

大人になってから臭覚と味覚が敏感になって
人工的なスープの、特に油脂が全て臭みへと変化してしまった・・。
なので他のインスタントラーメンを冒険する事もなく
今に至ってしまった。

この臭いって感覚、
最近はラテとかカプチーノ飲んだ時にも感じる様になった。
人工的な乳製品の味が気持ち悪い。

で、そんななのに、何故に今サッポロ一番?

それが先日、
『きのう何食べた?』で美味しそうにアレンジしてたんですよね〜
「やっぱりサッポロ一番は味噌だよね〜」って
N島さんが言ってたもので

食べないわけにはいかなくなったのですよ。

 

 

知らぬが仏、知るが煩悩。

 

先日、
東京で、
ついに、ついに、
N島さんの事をヒデさんと呼ぶ人と
知り合いになりました。

色々彼の話を聞かせてもらったけれど
とにかく彼は気さくで朗らか、なのだそうで・・・

映画の役柄で、なのだろうか?
彼のイメージはとてもストイックで少し影があり
なんとなく寂しそうで人との交流が苦手で・・・
誰とも交わりたくなく・・みたいな。笑

そしてその、なんとなく寂しそうな、が、
たまらなく好きだったのだけれど・・・笑

とにかく全く反対の性格のようですよ、

てか、
自分が思い込んでいたN島像に一番近いのは
結局、亡きシェフなのかも・・。笑

 

 

世の中には
知らない方が幸せってことが
たっくさーーーんあるのですよね。
勿論、本当の彼は性格が良く想像の彼より健康的!
いつもニコニコ笑ってる方が良いに決まっている。

しかし、ここまでくれば?
本当でも思い込みでも、どちらでも良くなってきた。笑

そろそろ、その方を通してご本人にお会いできそうな?

ちょっと嬉しい妄想を・・・笑

 

営業日変更のお知らせです

 

●2月13日(水)休まず営業いたします
●2月15日(金)振替のお休みをいただきます

バレンタインデーがそこまでやって来ましたね!

ここ数年、5個入りのボンボンショコラが主流で売れていましたが、
今年の傾向は10個入りのショコラの箱から先に売れて行く感じ。
それに、いつもよりお買い求め頂く時期が早かった。
なので、ボンボンショコラは殆ど完売してしまいました。
ですが、心配ご無用!
13、14日はバレンタイン用の焼き菓子や生菓子、
それとベルギーやイギリスから買い付けた
可愛くて素朴なショコラが色々並んでおります。

あ、スタッフのユウ君がデコレーションする
スペシャルなパフェも登場します!
(こちらは14日のみ。売り切れ次第終了となります)

 

 

・・・蝶々結び、し過ぎ。
またまた両方の親指がバネ指とやらになってしまい。

死ぬまでにあと何回蝶々結びをするのだろうか、とか
掌を見つめながら色々思う日々でございます。。

みなさま 素敵なバレンタインデーをお過ごしくださいませね。

 

Somebody to Love

 

以前にもお話ししたことありますが・・

同級生のMちゃんは中学1年生にして
フレディ・マーキュリーの大ファンでした。
彼の容姿も声もセンスも・・・
すべてがタイプだと言う彼女が
凄く大人に思えたものです。
(因みに・・その頃の私は
ベイシティローラーズのレスリーが大好きで。笑
いつかロンドンで出会うことを夢見ていました。
あれだけ好きだったエネルギーを勉強に注ぎ込み
英語の授業に集中していれば
こんな歳になって恥をかくこともなく
コソコソ英会話の勉強をすることもなく
もっと視野が広がっていただろうに・・と
今も尚、物凄い後悔)

当時彼女のご両親は品の良いジャズ喫茶を経営しておられ
自宅のステレオもこれまた凄かった。

うちにはステレオなんて気の利いたものは無く・・
学校の帰りに彼女の家に寄り道して
そ〜っとQueen のアルバムを聴かせてもらうのが
嬉しくて仕方がなかったです。

で、
なぜ大晦日にフレディの話かというと・・・
それは例の映画をやっと観てきたからで。笑
しかし、
よく考えると・・今年映画を観たのは
なんと Bohemian Rhapsody のみ!

自分の蒔いた種で全く時間がなくなり
ずっと仕事に追われている一年で、
ずっと頭の中がパンパン。
映画を観る心の余裕がまったくなかった。

来年はゆっくり過ごしたいと、初めて思いました。
なので、来年は時間を作っては山に篭ろうと思います。
そして偶にはイソイソ京都にも!笑

それでは皆さま 良いお年をお迎え下さいね。

1年間ありがとうございました。

 

 

12月31日 10:00~17:00 open
1月   1 日 2日   close
1月   3日 10:00~17:00 open

 

福、来来。

 

バレンタインと確定申告の大きな山ふたつ
今週同時に頂上まで登ってきました。
喉が渇いてカラカラです、、、

毎年、地獄の苦しみを味わうのに
御主、何故に回避しようとせぬ?
もう一人の自分が自分を責めるんですけどね。笑

昨日は振替のお休みをいただいて
久しぶりにリフレッシュ!
そして今日から ひな祭りの準備が始まりました。

多分ひな祭りが終わる頃、
ホワイトデーの準備が始まって・・
ホワイトデーが終わる頃
緑の日(アイルランドの!笑)がやってきて
その後ズズズズズーーっと。

 

 

そんな中、
去年のパリの展示会を引きずった感じで
東京のフードショーに出店させていただくこととなり
地元の食材をテーマにした焼き菓子に心は集中していました。

テーマは柿、
誰も何も言ってないのに
パティシエが一番触りたくない食材、
柿をワザワザ選ぶ私の頭はクレイジー。
けど、成功すればなかなか右には出れるまい。
ましてや地元の食材、
なんとかせねば女が廃ると思ったのだ。

 

そしてそして、
別件で 先日 農林水産省からお店の評価をいただき
賞をいただくことになりました。

とてもとても恐縮でしたが、
シェフがいなくなったこの10年間、
色々辛かったので素直にうれしいです。

桐の紋が付いた賞状なんて、
なかなかもらえるものじゃないから
きっちり額装なさいと関係者の方から言われて
はじめて賞の重さがわかった次第。

ありがたいです。
スタッフや周りの皆さんにも感謝です。

まずはシェフの仏壇に。

シェフ、よろこんでくれるかな・・・。

 

月と太陽

 

夜道光る月日は
家を灯すだけでなく
大人も子供も 心も照らす

雨乾かす朝日は
花をまもるだけでなく
葉っぱも 子猫も 君も見てる

人は誰かを支えて 生きていくの
人は誰かにもたれて 歩いていくの
人は一人で生まれて一人でゆくけど
儚い時間の夢を一緒に見よう・・

矢野顕子「月と太陽」より

 

 

上原ひろみ&エドマール・カスタネーダの
ライヴアルバムをダウンロードしたんですが・・
その中に偶然
「月と太陽」が収録されていたんですね。

エドマールのハープ、
初めて聴くのにすごく懐かしかった。

 

そういえば昔、
シェフとよく行ったカフェで
いつも流していたCDって
ハープの演奏だったなぁ。。。

 

そろそろ10年、
悲しいことも嬉しいことも、
いっぱい乗り越えてきたなぁ。。。

なんて、

安いワイン片手に満月眺めながら
いろいろいろいろ・・・

もの思ふ秋。笑

 

満員御礼

 

京都のユグドラシルさんで開かれておりました
exhibition「カゴ 籠 KAGO 加護」
昨日終了いたしました。

猛暑の中ご来店いただきましたお客様
本当にありがとうございました。

私は初日のみ店頭に立たせていただきましたが
ブログやインスタグラムを見て訪ねて来てくださった
初対面のお客様が非常に多かったことにびっくり・・

お菓子屋がお菓子の画像を殆ど投稿しない
ブログやインスタなど、だれが見るものか!
見てくださっている人など
ごく一部の知り合いだけだと思っていましたが、、
恐るべしSNS!
思っている数十倍の力がありました!

「京都ならなんとか行けると思って来ました!」と
京都在住でないお客様のお声を何度か頂戴し、
不思議な感覚になりましたが・・・

遠いのはうちのお店の方だったのですよね(汗、、)

デパートの出店やケータリングの経験はあるものの、
個人のお店に出店させていただくのは初体験
いろいろ勉強になりました。

参加されていたメンバーの皆さん、
そして、今回お邪魔したYgddのオーナー戸川さん
大変お世話になりました!

ありがとうございました。

 

 

 

坪庭が見える素敵な和の空間で
普段とは違うセレクトのお菓子を
展示させていただきました。

無農薬の桑の実や青柚子や檸檬、
少し贅沢なルセットのお菓子作りがとても楽しく・・。
「やっぱり山の中で小さなお店を開きたい
その日採れた実や卵や近くで採れた小麦を使い
ゆっくりお菓子を焼いてコーヒーを淹れて
ぼんやりと過ごしたい」。。などと強く強く。。笑

しかし、簡単にそんな生活は手に入らない。
そこに行きつくまでには
まだまだ頑張らなければならないようで・・

 

さー、
このイベントが終われば
次はフランス パリでの個展が待っています。

「今頑張らないで、いつ頑張る?」

お話が決まってから
ずっと自分に言い聞かせて頑張ってきた約2年間が
数日間で水の泡とならないように・・
パリにシカトされないように・・・

気合を入れ直さないと。

 

 

お知らせ

 

5月3日(水)
ゴールデンウイーク真っ只中ですが
水曜日なのでお休みします・・・

 

 

 

 

もしかして・・・
週一で通っているかも?の京都。

仕事の打ち合わせが殆どなんですが
じつはじつは・・・
もう一つ理由があるのでありました。

いつもお世話になっている「キャトル」さんが
3ヶ月前に京都にお店をオープンされました。

新しいお店の名前は「Yggd・ユグドラシル」
とても素敵なお店なんですよ〜

 


なにせ・・・
お休みの日にお店に伺うこと多く、
店内の画像がなかなか残せずにおりました。

お洋服やストールやバッグetcetcetc….
素敵な空間に散りばめられております。。

はぁ、、ぜんぶ欲しい〜

京都にお出かけの際は是非!

Open 11:00-18:00
Close 火・水曜日

〒604-8245
京都府京都市中京区六角油小路町 345-3
Tel 075-204-7501

・阪急烏丸駅・地下鉄四条駅、22号出口より徒歩10分
・地下鉄烏丸御池駅6号出口より徒歩9分
・車でお越しの方は、近隣のコインパーキングをご利用下さい

 

画像はご本人のブログよりおかりいたしました

昨日は岸辺、

 

なんだかんだと
ずっと忙しい日々が続いています。

いったい、今年は、なんなんだろう。。

 

いつもの調子では仕事が追いつかないので
早く起きて仕込みを始めました。
そのせいか夜になると眠くて怠くて体が動かない。
お風呂の中でウトウトすることもしばしばで。笑

実家に帰って
そんな話をちょこっとしたら

「溺れて死んだらあかんから
しっかり起きてなさい」と、母。

幾つになっても母にとって私は小さな子供のようです。

 

 

 

 

お店から10分もあれば到着する秘密基地。
(秘密にしなくても いつも誰もいないのですが。笑)

お昼休み、一人きりになって
唯一リラックスできる秘密基地の桜はまだ一分咲き。

 

ここ数年で
みるみる大きくなったうちの庭の桜は、
窓際に立って見下ろさなくても
2階の寝室からよく見えるようになりました。

シェフが最後の一ヶ月を過ごした寝室、

もしあの時ベッドの上から桜が見えたなら
彼の心は
少し癒されただろうか、

 

いろんな後悔とともに
いろんな感情がいまだ行ったり来たりしますが・・

 

大きくなった庭の桜
満開になるのが楽しみで仕方ないです。

 

 

長い前置き。

 

お店に似合いそうだからと
友達がくれた数枚のCD
(数枚どころではないですよね、謝)
ここ数年、
色んなことが拍車をかけて世知辛く、
CDを勝手にお店で流していないか?
著作◯協会にチェックされるようになった。

で、多分、仕方なく、
協会と運命共同体の
有◯放送に申し込むとになる。

すると、聴きたくもない音楽を
一日中繰り返し聴くことになる。
好きなジャンルを幾つも選べないし
選ぶと更に多額な料金設定、、、

嫌気がさして
メニューにくっ付いていた
フランス語のニュースを流していたら・・
フランス人の友達に
「コレ、アフリカのFM!フランス語訛ってるよ〜」
と指摘される始末、

余計なところに経費がかかる上
ちっとも粋にいかないじゃないか、、

「クラッシックなんて500年前の作者もいるのに
著作権 いったい誰に払うんだよ〜」とムッシュは言うが・・。

小さな菓子屋の店主がどうこうできる問題でもなく
‘ラジオ フランス語’とメニューに載せるのなら
せめてフランスのFMにしてくれ、、、

 

そんな話を
某お店のオーナー、M君に愚痴ったら・・

「著◯権協会に低額払えば
CD好きなだけ流せる方法ありますよ、
僕も最近知ったんですよ」と教えてくれた。

捨てる神あらば拾う神あり?、だ?

で、早速。。。

うしろめたさ感0パーセントでipod に入れた
友人のCDを違うモードで選択して流してみたら・・

永遠に、、田んぼのカエルの鳴き声とか入ってて。笑
コレ必死で録音したんかな〜とか、想像するだけで

なんかうれしい。 って、

ながーーーーい前置きです。笑

 

 

 

 

それで本題!

20周年+1日にも奥様とご来店くださったY様。

「応募したらコレ当たりました。
チョコは僕たべますが よければどうぞ」

そういってN島さんのカレンダーをくださった。

うれしい。
これで今年も1年楽勝です!
ありがとうございます!!

 

けど・・
N島さんのこと、なぜ知ってはるんやろか。。。