ハナとミツバチ

 

パティシエとして一人前になるために
勉強して、勉強して、、

やっとクリアンで働き始めた頃
私と一緒に悪戦苦闘していた戦友Nちゃんが
ポツリと言いました・・

「辛いことがないと
嬉しさが半減するから、
私は必死で勉強して必死で働く」

「ほんとにそうね、
楽しいことばかりじゃ退屈だし、つまらないものね」

仕事の帰り道
たこ焼き頬張りながら、よくそんな話をしました。

あの頃はシェフに認められたくて
一人で厨房に残って遅くまで不得意な作業の練習したり・・
だけど苦労だとか、まったく思わなかったなぁ。。
なんて・・・

10年ひと昔、
20年なんて、はるか昔・・

時代が変わったなと、
人も日本も全て変わったなと、つくづく思う。

この調子でいくと
菓子職人もどんどんいなくなるでしょうね、
かわりに、技術はなくてもアイデアで勝負?
ネットやテレビで大人気! なんて・・
お菓子の一発屋さんがどんどん増えるかもね・・・(笑)

 

 

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色んな考え方があると思う。
どれも間違いではないと思うけれど・・・

たやすく手に入れたものは、たやすく無くなる。

なにか犠牲にしてでも食いついてくる人、
あと何人くらい出会えるかな?って

じつは、ちょっと楽しみにしてる。。。

 

 

 

空飛ぶ家

 

珍しく
観たい邦画が目白押しで
何から手をつけようかと思案中・・・

先日、お客様にレジ前で・・
「ディオールと私、みましたか?
あ、それからアドバンスト・スタイル!
あれ、絶対好きだと思いますよ」とお声をかけていただきまして・・・

図星です!
お話ほとんどしたことないお客様なのに
何故にわかるのでしょうかね・・・

そいうえば・・・
京都シネマのタダ券もサイフに仕舞ったままだし
なんかバタバタザワザワ忙しく過ごしているこの頃・・・

「こんなことしてたらタダ券期限切れるで〜
邦画なんてあっという間におわってしまうで〜」

 

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いつもの席で
いつもの熱いコーヒーを。。。

80歳をとっくに過ぎた?
某館長さんの後ろ姿
男の哀愁ですよね、
ええ味でではりますよね、

館長さん見てたら
ディズニーのアノ映画?を思い出すんですよね・・

そう、たしかあれは・・・

イタリア行きの飛行機の中、
退屈すぎるから仕方なしに映画でもみるベぇ、と

ワイン片手に軽〜く「カール◯◯さん」観賞

「ええ話やん・・・」
途中からシクシク・・遂には号泣、

それ見て心配してくれたのか?
近くにいた小さな子供がずっと私の傍を離れずに
子供気になるし、映画見たいし、、
こまりましたが・・・

 

あぁ。。
そろそろ映画みて泣かないとなぁ・・

 

炭酸水とプレッツェル。。。

 

 

消化器系が弱いことにやっと気付いた・・・(笑)

だから、調子に乗ってハードなものばかり口にしていると

「胃、胃、胃が〜 固まっちゃったよ〜」

なんてことになるから注意していないと・・・

 

それにしても、

胃が、固まる、、、って、、?

※このブログ、40ヵ国以上の方に翻訳されて
見て頂いてるらしいんですけど、どう訳さはんねんろ?
てか、「はんねんろ」ってナニって?(笑)

 

 

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《プレッツェル》

何を隠そう私、、、エクレアと同じくプレッツェルには目がなく・・

? 目がない、、って? ・・・もうええか、、笑

 

柔らかいのも硬いのも、ドイツのもアルザスのも・・・

どんなにお腹がいっぱいでも、

プレッツェルを見かけると

ついつい買ってしまうのでありまして・・・

 

こちらは塩を効かせたプレッツェルにホワイトチョコをコーティング!

相性バツグンのシャンパンで食べるとサイコー!

「柿のたねチョコ」的発想でビールにも合うかと・・・

お子ちゃまな私は、ガス入りウォーターでカワルガワル

きっと胃が固まる寸前まで

カワルガワルカワルガワル。。。

 

 

ちなみに、、

コレ売ってます。笑

 

 

Bon Voyage

 

週末のイベントが過ぎ、あっという間の一週間

昨日は先週に引き続き大阪からいらしてくださったTさんやY君や

お名前は存じませんが、あの方、この方、

いつもご贔屓にしてくださるお客様方・・・

皆さんがお買い物をしてくださったり、

ゆったりとお茶しながら過ごしてくださる姿を

奥のカウンターでボーっと眺めながら・・・

「シェフ、見えてる?

沢山のお客様に支えられて

ほんとうにありがたいよね・・」

なんて、独り言。。

 

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今回のイベントはただただ物が売れたら良いという祭り事ではなくて・・・

それ故、ハードルがどこまでも高く・・・

実は私も、ギリギリの精神状態を何とか保とうとしていました。

良くも悪くも心にドーンと響いた方、数名おられましたね、

きっとみんな同じくしてステージアップの時期なのでしょう。

それぞれの課題に正面からぶつかっていく

大いなる勇気を持ち

前に前に、進んでいけるといいですね・・・

 

みなさんから愛情とパワーをもらったカルマさんは

先頭を切って走り始めました

なんと!ネパールの政府に直談判!!

「カトマンズに資材が集中しても意味がないから・・」と

別の村までヘリコプターで屋根を運ぶ計画を着々とすすめているし・・・

 

小さく咳き込んで・・

菓子屋の店主もまた、先へと進むことに・・・

まずはパリ行きのチケットをゲット!

お菓子のことはもちろん、

ずっと行きたかった小さな美術館に行き、ギャラリーを巡り

国立自然史博物館で日がな一日過ごすなんて贅沢な事も正々堂々と・・・

楽しい事、美味しい事、キラキラした事、キュンキュンした事、

手のひらにおみやげいっぱいのっけて帰ってきますので

おたのしみに

って、まだ少し先の話ですけど・・・笑

 

福禄寿とハーモニカ

 

水星が逆さになる?

星は神秘的だけど、さからうと本当に怖いから・・・

5月19日から始まった
恐怖の25日間がやっと去っていったのだけれど
疲れが去っていかないもので
昨夜の新月にお願いして全て持ち去ってもらった

止めに?
何年ぶりかのハンバーグをガッツリいただく!(笑)

ハンバーグ食べながら
これって、
水星の逆行でしんどかったんやなくて
ただの貧血気味やっただけかも?
なんてね・・

 

 

 

「霧深い街の通りを
掠め飛ぶ
ツバメが好きよ・・・」

 

6月といえば
yumingの「雨のステイション」でしょ?
スウェットはいた福禄寿みたいなおじさんの
ハーモニカが心にしみるなぁ・・・

スウェットはいたおじさんしか目に入らないなぁ・・

 

雨がシトシト降る夜は・・・
おじさんのハーモニカに癒されて
ぐっすり眠ることに・・

 

※おじさん達の「瞳を閉じて」もなかなかいける

 

メニメニネパリ

 

晴れましたね〜! 週末

お天気に恵まれた『meny meny nepali』
ご参加いただきましたお客様、

偶々ご来店頂き
「え、今日カレーあるの?」
「ネパール基金になるならば」なんて・・・
お食事してくださったお客様

「ネパールに持って行って下さい」と、
わざわざ基金を届けてくれた友人達、先輩、優しいご夫妻、、、

本当にありがとうございました

 

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この秋、ネパールに帰国予定のカルマさん
元気になって良かったです

 

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多忙なロビン
この日だけの為に東京から帰省
友情出演を~!涙

 

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閉店後、なんとなく始まったセッションも素敵でした!

 

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多忙な中、出店協賛してくださった
キャトルさん、草次郎さん、操さん、ヴェロニクさん、
ボランティアしてくださったY夫妻
皆さんありがとうございました!

 

 

私事ですが・・・
数年前、人生の中で味わったことの無い絶望と悲しみと孤独を経験しました
心が幾度も折れ、後悔をし、自分を責め、亡くなった人を想い、

それでも生きていかなくてはならず・・・

眠れぬ夜が数年間続いた後
真っ暗な場所から明るい場所に導いてくれたのは
周りにいる優しい友人達でした

人は一人では生きてゆけない、
だから、今度は私もその友人のひとりになれたらと・・・

 

 

 

 

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優しい皆さんに囲まれた幸せな2日間でした

主催者としては気の行き届かないところが多くあり
反省点ばかりでしたが・・

もし、形が変わったとしても皆で力を合わせて
『メニメニジャパニ』
この先もずっと続けてい行けたらと、願います・・・

 

 

info

 

meny meny Nepali
meet
meny meny Japani

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ネパール人の友人シェルパのお陰で
この数年はネパールがとても近い国に思えていました
優しさに溢れた彼に接すると
みんなニコニコ元気になるんです

今回のネパール大震災により
彼の村もまた大被害をうけました

私たちに何かお手伝いできることはないのだろうか?と
その思いは日に日につのり、、、

小さな日本に暮らす小さな私たちの

小さな、さいしょの一歩

まずは気持ちの通う友人たちと力を合わせ
ネパール復興のお役に立てたらな、と

祈りを込めて

今回のイベントを企画致しました

 

日時:6月13日(土)6月14日(日)
10;00〜18;30
会場:パティスリークリアン1F、2F、庭

KARMA CURRY

6月13日(土)のみ出店
売切れ次第終了

ネパール人カルマさんが作る本格ネパールカレー
¥850(チキン&ポテト)
※今回のお食事代はネパール支援の募金とさせていただきます

根転亭 草次郎

6月13日(土)
6月14日(日)

目に涼しげな苔玉や小さな観葉植物たち

個人的に大ファンの草次郎さんが
今回のイベントの内容に協賛してくださり
多忙な中 友情出店を!

misao

6月13日(土)

チベット仏教 タンカの絵師
彼女もまた 今回のネパール地震募金に賛同
彼女が暮らす村の特産品うす板に
縁起物、ペチャ(祈りの言葉)を描き販売します

veronique

6月13日(土)

舞台女優、画家
パリジェンヌのベロニク
ネパール復興を祈り 素敵な小作品を数点提供してくださいます

quatre

6月13日(土)
6月14日(日)

夏のワンピースやロングブラウス、ストール
ヨーロッパのヴィンテージアクセサリーなど新作が登場!

シガル・シガルさんがお姉さんになって早2カ月!
これまた個人的に大ファンのキャトルさん
彼女もまたネパール基金に協賛してくださいました

今回のコレクションも楽しみです‼︎

patisserie client

ネパールにちなんだスペシャルケーキ?

と、いいますか
スタッフ全員すでにカレーの口になっておりまして・・・
そーなんです☝
甘いもん作ってたら辛いもんが食べたい・・・

いえいえ、、さてさて・・・

どんなお菓子が登場するか
お楽しみに〜

塞翁が馬

 

 

待ってましたよ〜

dittyさんが手縫いで製作してくれていた

ローマンブラインドが遂に遂に完成‼︎

本日コンサバトリーに

作者自ら取り付けを…

 

 

 

 

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「フムフム、、かっこええではないですか!」

ため息が出るほど素晴らしいPIERRE FREYのファブリックから

数点を絞り込み・・絞り込み・・・

最後にドンピシャリなのを選び出してくれるから凄い!

こちらは1940年代にデザインされたファブリックなんだそうですよ〜

アートでもあり可愛くもあり、、、

超大人チョイスやとおもいますね〜

流石フランス! 流石パリ!!

流石DITTY WORK SHOP!!!

何かとハードだった上半期、

ちょっと疲れ気味でございましたが・・・

なんか元気出ました〜

 

岸本さん
MERCI BEAU COUP❤️

 

 

 

愛しの蜜柑花蜂蜜

 

 

日本の南イタリア?

和歌山の有田から蜜柑の花の蜂蜜が届きました!

さっぱりとした柑橘系の蜂蜜は

焼き菓子にも生菓子にもよく合うんですの、よ・・・

 

有田に住んでいる親戚のおじさん(ベルルスコーニ似)が

養蜂園のお爺さんになんとか交渉してくれて今年も無事確保!

奈良に住んでいる親戚の叔母さん(寅次郎似)が

自ら運搬を名乗り出て?

沢山積み込んでも大丈夫な様に

車のタイヤの空気圧を調整して持って帰ってくれた(!)

コテコテの血族が集結した汗塗れの蜂蜜・・・

いや、、こんな事書くと売れまへんがな、、、

 

ってなことで

お口直しに?

3年前、南イタリアのアマルフィを旅した時の画像でも。。。

 

 

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愛情たっぷりの有田産みかんの蜂蜜

来週末のイベント

【メニメニジャパニ】で

少しだけ販売いたします!

 

お楽しみにねぇ〜

 

目からウロコの・・・

 

 

 

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本日、

とうとうMAC君がうちにやってきた!

 

「どれどれどれ・・・」

クリアンのHPを作ってくれた恩人

超〜〜〜COOOOOLなYさんが早速初期設定を・・・

「今、ちょ〜ど五條にいますねん」って

大阪の人、なかなかこの辺うろついてませんよね、

なんというタイミングなんやろ・・涙

 

しっかし、、、サクッサクですな、、

昨日までのW君に振り回されていた日々がうそみたい・・

仕事も三分の一に短縮できそうやし。

辛い?過去とはオサラバサラバってことで

W君と明るくお別れを〜

 

MAC君の事はまだまだわからない私ですが

愛情たっぷり注ぎ込み?

心機一転‼︎

明日から彼と生きてゆきますのだ。。