お知らせ

 

お知らせばかり続くので
一体いつのお知らせだか何だか、、ですが。

サロン・ド・テも無事に復活し、
遅れに遅れていたクレジットの端末もやっと届いて(!)
少し不安が解消したような、しないような、

で、もう少しだけ、不安が解消するまでの間、
営業時間を10:00〜18:00に短縮させていただきます。
それゆえ喫茶も10:00〜17:00 (16:30.lo) 

◯10:00~17:30 (17:00.lo) Open!

自粛している間にイチゴの季節が去ってゆき
6月のパフェはフルーツパフェに変わっております。
フルーツパフェと言いましても・・・
ジュレやカスタードや自家製ジェラートや焼きプリンなどが
犇めき合ってのっかっている濃厚なパフェですのよ、
どうぞお楽しみに!!!

 

 

プライベートな話なんですが
ブログを読んでくださっている神戸のお客様から
先日お手紙を頂戴しました。
自粛中、ブログに勝手に投稿していた藤井風くんが
日経新聞に載っていたとのことで
素敵な内容のお手紙と共に
記事の切り抜きを添えてくださっており、
そのお心遣いにとても感動しました。

最近はメールやら何やら
簡単に済ます傾向が私にもあるなぁ。。
直筆で気持ちを伝えることがほとんど無くなり
スマホばかりに頼っているけど
それじゃ細かな思いが伝わらないし誤解も多いのでは?
だから絵文字で何とかカバーするのだけれど
きっと半分も伝わらないよな〜
失礼に受け取られてないかな〜なんて頻繁に思うから、
実はメールの方が不便なのかもしれない。

長い自粛中 色々考えさせられましたが、
スンナリと時代に乗っかり
ウダウダしていないでとっとと先に進むべき事、
そして岩のように動かない!笑
ずっと大切に貫き通したい事の両立。
うまくコントロールできる大人になりたいな〜と。

つくづく、、、

風くんのデビューアルバム一気に来た〜!って感じですよね、
ビルボード、日本人で1位とったらしいですよ。

嬉しいけど寂しいわ。。笑

Over the Rainbow

5月10日まで臨時休業中。。。

で、自粛生活4日目。

皆さんそれぞれのご事情で
普通に営業されてるお店もある。
奈良の端っこに住んでいて
ここまでしなくてはならないのだろうか・・などと
ふと思ったりもしますが・・・。

目に見えないウイルスに手立て無し!
スタッフ9名の健康もずっと心配だったし、
自分はもっとややこしいし。笑

神様に与えられた時間だと思って
色々考え直したり、ひっくり返したり・・。
プラスに考えます。

すごーーーく自由な時間があるので
気まぐれにお気に入りのアーティストひっぱって
共有したいと思います。

第一弾は藤井風くんの弾き語りライヴ!
この人凄い!何度も生まれ変わってきた人だと思う。
22歳ですでに仕上がってる。。
感性も実力もすべて持ち合わせている人だと思う。

魂は成熟しているのに
現世では高校ジャージはいて弾き語ってるから惹かれる。笑

岡山弁も可愛いし◎

 

あーーー Live 行きた〜い!!!

 

 

あっという間の一年!

みなさま今年もありがとうございました。

どう言う訳だか、どんどん忙しさが増してゆき・・

ブログをちょくちょく更新する余裕もなくなってきたこの頃・・・。

来年はもう少しマメに更新を。。

 

で、

今年最後の一曲は・・・

んーーーー、

仕事しながら色々考えましたが、

久しぶりにゆっくり聴きたくなったので

初々しい彼女の懐かしいナンバーで締めくくることに。

 

みなさま良いお年をお迎えください。

✴︎年始  1月3日 10:00~17:00  open!!

 

 

きのう何食べた?

あっという間に6月!

相変わらずバタバタしていて
きのう何食べたか
思い出せないくらいですが・・
本気で思い出せなくなったらヤバイですよね、
そろそろ山小屋こもって
ゆっくりしたいんですけどね〜。

実は先日、
生まれて初めて「サッポロ一番」を食べました。
(うちの実家は昔から「エースコックのワンタン麺」派で
なかなかサッポロ一番にご縁がなかったのです)

大人になってから臭覚と味覚が敏感になって
人工的なスープの、特に油脂が全て臭みへと変化してしまった・・。
なので他のインスタントラーメンを冒険する事もなく
今に至ってしまった。

この臭いって感覚、
最近はラテとかカプチーノ飲んだ時にも感じる様になった。
人工的な乳製品の味が気持ち悪い。

で、そんななのに、何故に今サッポロ一番?

それが先日、
『きのう何食べた?』で美味しそうにアレンジしてたんですよね〜
「やっぱりサッポロ一番は味噌だよね〜」って
N島さんが言ってたもので

食べないわけにはいかなくなったのですよ。

 

 

知らぬが仏、知るが煩悩。

 

先日、
東京で、
ついに、ついに、
N島さんの事をヒデさんと呼ぶ人と
知り合いになりました。

色々彼の話を聞かせてもらったけれど
とにかく彼は気さくで朗らか、なのだそうで・・・

映画の役柄で、なのだろうか?
彼のイメージはとてもストイックで少し影があり
なんとなく寂しそうで人との交流が苦手で・・・
誰とも交わりたくなく・・みたいな。笑

そしてその、なんとなく寂しそうな、が、
たまらなく好きだったのだけれど・・・笑

とにかく全く反対の性格のようですよ、

てか、
自分が思い込んでいたN島像に一番近いのは
結局、亡きシェフなのかも・・。笑

 

 

世の中には
知らない方が幸せってことが
たっくさーーーんあるのですよね。
勿論、本当の彼は性格が良く想像の彼より健康的!
いつもニコニコ笑ってる方が良いに決まっている。

しかし、ここまでくれば?
本当でも思い込みでも、どちらでも良くなってきた。笑

そろそろ、その方を通してご本人にお会いできそうな?

ちょっと嬉しい妄想を・・・笑

 

 鬼走り。

 

特別なこの日は
修験者でもある友人の旦那さまが
法螺貝を吹きながら鬼の先頭を歩き、
鬼走りに人生を捧げたと言っても過言ではない同級生が
遂に鬼から卒業し、
裏方となって保存会のお世話をしている事もあって・・・。

 

どんなに寒くても必ず参加してしまう
「陀々堂の鬼はしり」の日。

毎年必ず決まった友人と、
近くのうどん屋で鍋焼きうどんを食べ、
体を温めてからお参りするのですが・・。

なんと!ラッキーなことに
今年は最前列で拝見させていただくことができました。

火の粉を浴びて厄除け完了!

何だか良いことありそうな。。。

春になるのが楽しみです。

 

年末年始 営業日変更のお知らせ

☆12月17日 ~ 31日 営業します

●12月19日 ~ 25日  サロン・ド・テ お休み

●12月26日 定休日

●12月27日 ~ 30日  サロン・ド・テ 通常通り営業
●12月31日 夕方5時までの営業
サロン・ド・テ 16:00LO

●1月1日2日 お休みします

●1月3日 夕方5時までの営業
サロン・ド・テ 16:00LO
●1月4日~通常通り営業

 

 

超気忙しかったこの一年の締めくくり
ケーキ屋最大のイベント
クリスマスがそこまでやってきております。

右利きの私はすでに右の鎖骨と坐骨と肋骨とお腹が痛く・・・
そのほか掌の骨も痛く、胃もキリキリしており・・笑
いや、笑い事ではありませんが、
いやもう、笑うしかないのであります。

笑って仕事ができるのならば本望。
横腹をおさえ、
笑いながら、
お正月まで走り続けます。。。

夏 限定メニュー。

 

暑いですね〜!
暑いからなのか何なのか、、、
2ヶ月前に買った新品の業務用冷凍庫が壊れてしまい、、
せっかく仕込んだアイスクリームが台無しになりました。

なので今日のパフェは途中から食べていただけなくなり
猛暑の中いらしてくださったお客様に
本当に申し訳ないことをしてしまいました。

こんなありえないことが起こるの何故か決まって祭日なんですよね。
メーカーもお休みで、なんとか営業の人に連絡すると・・
此方に粗相があったのでは?的対応で(!!!)

私のいつものこのタイミングの悪さにイライラつのり・・
気温も高いけど私の体温も高い感じな(笑)
「いったいなんなんや〜〜〜!」と、
心の中で叫んでおきました。
ちょっとスッとしました。
明日からまたがんばります。

 

1

 

2

 

さて・・仕切り直して・・・。
明日から通常通り桃のパフェやフラッペをお作りいたします!

画像 1は 桃のフラッペ 2は ジュレと桃のアイスクリーム
※今日のハプニングでパフェの画像ありません。すみません。。

この他 すもものソーダやコーヒーフロートなどなどなど・・・
夏を乗り切る喫茶メニュー、

色々お作りしております。。。

 

Ditty Workshop!!!

 

毎回言ってますが
月日が経つの、すっごく早〜〜〜〜い。

今回は少し遡って
5月にケータリングのお仕事させていただいた
『 Ditty Workshop 』さんでのお話を。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランスの(超憧れ!)老舗ファブリックメーカー
「PIERRE FREY」の新作発表会のための
お菓子のご依頼をいただきました。

神戸と聞いただけでも身が引き締まる(!)のに、
ましてや芦屋、、、
あの界隈は町内に数件お菓子屋があるような場所。
当然ゲストの皆様もすごくお口が肥えていらっしゃる(!)
(色や形や物珍しさやデコレーションなどで
誤魔化したり絶対できないのです!!!)
なので今年もずっと緊張・・・
ガクガクしながらセッテイングさせていただきました。

素敵な空間に素敵なお客様、
そして素敵なPIERRE FREYの新作ファブリックを
FREY家の御曹司マシューさんが自らプレゼンテーション!!!

とても勉強になるお時間でした。

Ditty Workshop の岸本様 ありがとうございました!

それにしてもそれにしても お美しいです。。。

 

ブルースカイ・ブルー

 

私が小学生の頃、
日本の芸能界はキラキラと輝いていました。

良くも悪くも
きっとそんなに規制が厳しくなくて
今じゃ考えられない番組もあったし。笑

ジュリーとか新御三家とか・・
遥か雲の上にいる芸能人が沢山いて
あの人たちはトイレにもいかないのだろうと
真剣に思っていました。
てか、イメージできないほどみんな綺麗だった。

それからそれから、、
ちあきなおみさん とか・・
歌唱力が素晴らしい実力派の歌手も大活躍していて
「喝采」 聴くと小学生でも泣けたもんだった。

新御三家の中で誰のファンだったかと言うと
私は郷ひろみ派だったのだけど
西城秀樹さんは誰もが認めるカッコ良さだった。

久世さんが作ったドラマが大好きで
「寺内貫太郎一家」の秀樹さんをよく覚えています。
樹木希林さんとの絡みが好きでした。

 

 

秀樹さんの悲しい知らせ
男女問わず同じ世代の人が悲しんでいるのではないでしょうか。
悲しみと共に小学生の時の懐かしさがこみ上げてくる。

彼が歌う壮大なスケールの曲が好きでした。

「傷だらけのローラ」も良かったけど。。

「ブルースカイ・ブルー」が好きだったな・・・。