10月の花嫁

 

元スタッフのRちゃんが結婚することになった。

Rちゃんには本当にお世話になった。
高校を卒業した春から大学6年の春まで
文句も言わず、よく働いてくれた。

※シェフが「WフェィスのNさん」に
いや、「セイジのNさん」に
よく似ていた?
いや、少しだけ似ていた事を
リアルタイムで知っている
貴重な生き証人でもあるのだ・・笑

 

ルックスも性格も可愛かったRちゃんは
パティシエやスタッフ達のアイドルだった。

本当にモテる人というのは、
Rちゃんの様な人の事を言うのだと思う。

先日、彼女の友達からお祝いのメッセージが欲しいと言われ・・
パティシエールちゃん達も進んでビデオ撮影に協力を!

実は私、撮影されるの苦手なんです。
それはもう、どうしようもなく
ましてや、ビデオに映ってメッセージなどと・・(恐)

そんな応用利かせる余裕はどこを探しても見当たらない。
想像しただけで怖くて眠れないのだ。

「しかし、Rちゃんの結婚式やしなぁ・・」

考えに考え、悩みに悩み・・

 

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そうそう、コレコレ、この手があった。

ない知恵絞って画像は「うさケーキ!」
そして私、震えながら声だけ出演させていただくことになりまして・・

どうか・・・放送事故になりませぬ様。

 

内弁慶の人見知り。

あれだけ喋れるのに?とお思いでしょうが・・
人は見かけによらぬもの。
お店では120%の力を振り絞りマダム業をこなしております。
ですからして、人知れず苦労もあるわけで・・

そう見えないのがコレマタ自分でも可哀想なとこで・・
Rちゃん そんな事もう120%知ってくれていますよね、

ならば、どうぞお許しを〜!

で、

 

「絶対絶対、しあわせになってねぇ〜〜」

 

内弁慶なクリアンマダムのサムシングブルー、
心からの祝辞でございます。。。

 

 

そんな気がしてた・・・

 

メキシコ出身だと言うのに

暑いの嫌い。でしょ?
とくに、ムシムシと暑いのが嫌みたいで。

冬より夏が苦手なラテン系の彼女は
(私のことじゃないですよ☝︎)
今年もまた
体力消耗する前にお店から脱出!

今もずっと
避暑地で過ごされているのですが。(店の裏庭!)

 

 

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グエル公園にいそうな感じの?

彼女の名は エピフィルム・アングリガー

えーーーっと、
エピフィルムが出てくれば
アングリガーが出てこないんですよ。

多分一生覚えられないので、エピと呼んでます。

3、4年前?
大阪の雑貨屋で元気のない彼女と目が合い
「連れて帰ってほしい」と言ったので
いや、そんな気がしたので連れて帰ってきました。

 

意味不明なスペイン語の説明書と勘だけで?
なんとかピンチも乗り越えて
2年前の秋の満月の夜、花を咲かせてくれました。
朝、お店におりていくと
それはそれは良い香りが漂っており・・・

全力で花を咲かせたんだろうな〜なんて思うと
いじらしくて可愛くて・・(涙)

 

昨日、二年ぶりに蕾が付いていることに気付いたんです。
今年は花が咲くって、実はずっと思ってました。

数えると11個の蕾。
嬉しくて今は時間があれば裏庭に・・

 

今日は中秋の名月
明日はスーパームーンで月食。

 

 

Unknown

 

 

 

エピ、満月に開花しますよ きっと。

 

 

Thank you for your kindness…

 

今年6月に催しました
ネパール復興のイベントでは
たくさんの皆様にご支援いただき
本当に有難うございました。

 

カルマさんがネパールより無事帰国されました。
ネパールの皆様より
「ありがとうメール」も届いております。

ここにカルマさんの活動報告を添付いたしました。

⬇︎

2015 HAND TO HAND KARMA PROJECT お礼と報告

 

 

太陽のように明るいカルマさん
彼の笑顔を久しぶりに見た気がします。
自分のことを犠牲にしてでも、
人を助けようとする大きな大きな心を持った人。
また、彼のことを深く理解し、サポートされている奥様、
お二人の事を心から尊敬します。

 

そして・・

イベントに参加 ご協力くださいました
すべての人に心から感謝いたします。

 

Patisserie client

 

ゲンジツトウヒ?

 

すごく忙しかったシルバーウィーク

うちは水曜日がお休みなので既に過去形です。

腕も脚も腰もバキバキ、
爪もさかむけ扁桃腺も微妙な感じで、これが限界かな?

閉店後 少し気が緩んだら、なんやかんやと女子話で盛り上がるんですが・・
昨夜は皆無言で後片付け。
木曜日からはまた、週末の仕事がドッサリ待っているから
絶対体調崩せない。
スタッフ達は逃げるように帰って行ったのでした。。笑

「こんな連休、次は11年後らしいですよ」
誰かがポツリと言いました。

11年後か〜、

忙しすぎると仕事しながら色んなところにトリップできるんです。

その頃は私、
山の中のお家で植物に囲まれながら穏やかに暮らしているかな?

11年後までトリップしてみる・・・・

 

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あれ、山と違って海?

日本と違ってイタリア?

え、それとも天国?

・・・ちょっと現実逃避しすぎたかも。  笑

 

info…

 

作っても売れないんだろうな〜

なんてお菓子を わざと作りたくなるヘソマガリでございます。

 

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【 Meringue a la chantilly 】

 

カラッと乾燥したフランスで良く見かけるこの子。

(発祥はスイスとも言われているようですが、よくわからないままなので
そのへんは先日ご来店くださった、しまお君のパパ
フランスとスイスの国境で育ったアントニーさんにいつか聞いてみたいものです)

数年前、始めてお店に出した当初は
お客様に「コレ」と指さされ
「え、これですか?」なんて聞き直してみたことも(笑)

試行錯誤
焼き具合やら何やら色んな事を積み重ね
日本人好みに改良!
今じゃ秋冬のクリアンスペシャリテとなりつつある?

「ムラングシャンティ」今年も解禁でございます~

しかし・・店頭に並べた途端、気温上昇!

なん・で・やねん〜(外人風に)

意外?にも、ファン層厚く「アレ、まだですか?」などと
すでにお問い合わせもいただいておりまして

クーッ、

パティシエ冥利に尽きるのでございます。。

 

 

● 9月23日 (水) 定休日です

 

 

そうだ 京都、行こう。

 

友達の個展を見に京都へ

ギャラリーの場所が清水ってことで
覚悟はしておりましたが
なんと!人の、外国人の、多いこと!!

 

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来る日も来る日も
山奥のアトリエで、悶々と? (いえ、黙々とでしたね 笑)
作業をしている修行僧のようなW君。
人あたりしなければよいですが・・・
(さすがの私もあの場所で2週間過ごすとなれば仮病使うかも・・笑)

お疲れの出ませぬよう・・・

 

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その後トリュフさんへ

お菓子の焼き型やショコラモールドやガラスのトレイや・・
自分の工房開く時に大変お世話になったお店です。
欲しいものばかりで、ぐっと我慢するの大変でした〜
オーナーの八木さんご夫妻も全くお変わりなくとても素敵でした。

※きゃー!って、鏡に青白く写りこんでる人はスタッフさんですよ〜

 

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奥様が手作りのお菓子とお茶をご用意してくださり・・・
おかげで至福のひと時を過ごすことができました!
ありがとうございました。

 

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トリュフさんからユキ・パリスさんへと移動・・・
レベルをグングン引き上げた後
今宵のフィニッシュはここ!

 

 

「そうだ 京都、行こう。」

糸井重里氏の満流コピー塾生でありました私
(ちなみに・・こちらのコピーは家元の作品ではございません)

満流とか、お菓子屋のブログでなんなんですが・・・
あの連載はかなり頭の体操になりました。

なので、コピーにはちょっとうるさいですよ☝︎
(一度も投稿することなく、人のコピーを見てニヤニヤ喜んでいる
変な学生でした・・毒 )

JR東海のこのコピー
うまいことつくってあるな〜と、あらためて。

京都でお世話になった先輩がこのプロジェクトに参加していたんですね〜
どれもこれも、とてもかっこいい大きなポスターでしたよね。
みんな、いい仕事こなしてはりますね〜

私もがんばろ〜

 

 

 

プチクリ

 

9月のプチクリちゃんご紹介〜!

 

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まずはまずは・・・

夏にお越し下さった ひさと君 9ヶ月(撮影当時)

パパとママにそっくりな ひさと君 可愛いですね〜 😆

ニコニコ笑顔がとても印象的で

こちらまでニコニコ。。 😮  😆  😛

 

 

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しまお君 3歳

右手にガレット持って ハイ、ポーズ!

とても人懐こい しまお君

初めて会ったのにもうお友だちね!

いろんなお話してくれました  😯

たのしかったです〜 🙄

 

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しまお君の妹 りんちゃん 1歳 et アントニーさん

りんちゃんはずっとパパと一緒 パパが大好きなのね〜 😛

フランス出身のパパ アントニーさん

エクレールショコラとタルトを食べてくださり

フランスの味がする・・・と。

うれしい〜 😳

あ、あ、あ、ありがとうございます〜 涙

 

皆様ご協力ありがとうございました!

ひさと君、りんちゃん、しまお君

また遊びに来てね〜 :mrgreen:

 

merci! merci! merci!

 

 

秋ですね〜

 

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キャトルさんのイベントも無事終了〜

2日間いろんな方にお声をおかけいただき・・
(聞けばとても遠方からいらしてくださったお客様もおられ)
本当に感謝です。

皆様ありがとうございました!

 

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ここぞ!というとき
カメラをぜったいに持ち合わさぬタイミングの悪い女・・・

気づけば、、
「また、画像ないやんか・・」

今回もまたまた弟分に助けてもらうことに〜
merciやで〜

 

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黒い服が多いツヨポン

この日は秋らしいチェックシャツのコーデ
男子のチェックシャツ個人的にも好きです。

それにしてもエルメス効いてますなー

急遽「YOUは何着てクリアンへ?」?

 

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ツ「さぁ、勇気を出して扉を開けよう!」
ゆ「でも、でも私ちょっと怖い・・」

、、言ったかどうかは知りませんが、(笑)
ゆうこりんと仲良くドアノブを握り締められておりました。

ごちそうさまでございます。。

そのLongchamp?のバッグ
確か去年の秋、パリで持ってたやつですよね〜
素敵!

 

色々と話は尽きず・・
とっくにお店はクローズ!

来年の旅の計画なども話し合い・・笑

「例えばさ、
イタリアの浜辺のアパルトマンで
ざこ寝しながらみんなでしばらく過ごす?なんて、どうどう?」

夢みたいな話を大人4人で真剣に考えたりして
大盛りあがりの夜となりました〜!

ツヨポン、ゆうこりん、ありがとね〜

 

キャトルちゃんetスタッフのみんなもお疲れ様でした〜

明日は私 しっとりと雨に濡れた山の中のログにこもり
川のせせらぎを聞きながら・・

1日中 ボーーーっと過ごすことに致します。。

 

 

Bijoux! Bijoux! Bijoux!

 

私のまわりにいる
カッコイイ人や才能がある人は

多くを語らないですね

感性が優れている人は
自然と少し先を見据えていて
ワザと何かを遅らせている様な・・

今のモードや流れは熟知しているけれど
自分の感覚に信念を持って
ドンピシャリ!な軽い流行にとらわれないということ

お菓子の世界もまた同じ、ですね

 

しかし、
本人が語らなくとも
良い仕事を続けていれば何かしら伝わってくるもので・・・

 

 

 

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これまた多くを語らない人
「シガル・シガル」改め「キャトル」さん

ハイブランドのお偉い方や
スタイリストさんからの信頼も厚く・・・

最近では ”三代目JSB”(舌噛みそう、笑)
にもアクセサリーを提供したりと
実はとんでもないお仕事をサラリとこなされているのですよ

私自身も彼女のセレクトが大好きで
パリにちょっとしたお店開けるくらいの数集まりました!(笑)

 

そんな彼女の
今回パリとロンドンでセレクトした
ビジュー達がクリアンにやってきます!

流行にとらわれない
けれど、今!なビンテージアクセサリーたち・・・

すっかり秋めいてきた山の麓をドライブしながら
とっておきのお気に入りを探しに・・・

ぜひお出かけくださいね!

 

quatre☝︎
Bijoux! Bijoux! Bijoux!


2015. 9.12(sat), 13(sun)
at: patisserie Client 2F

open  10:00~17:30

 

ちなみに・・・☝︎
EXILE系列?では
なぜかATSUSHI派の私
初めてカミングアウトしました~   爆笑!

 

うたかたショコラ。

 

「イタリアで暮らすことになりました」

きのう、友達から告られ

シュンタロウの店主でございます、、、

来年の夏はイタリアとフランスの国境のとこの?

浜辺で楽しんでいる自分が見える?ような??

そんな気もしないわけでもないけど?

季節の変わり目にお天気も悪くて

今はただただ寂しく・・

あれこれ考えると余計に寂しさ募るゆえ

昨夜は8時に就寝。

※ おかげで本日 肌ツヤよく、何にでも陰陽があるなぁ、と(笑)

 

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実は世界中でイタリアが一番好き!

ラテン気質も合うし食べ物の好みも合うし・・・

おまけに コンスエロ・カスティリオーニ が設立したブランド

愛してやまない ”MARNI”  様は、

チャキッチャキのイタリア生まれなのだから・・・。

 

で、

多分 日本で販売しているのうちの店だけ?かと思うんですが?

先日パリで MARNI のショコラをゲットしたんですねー

あ〜 神様! ザビエル様〜!

 

お店の人が計算ミスするほど沢山買い付けたのですが

あっという間に売れて在庫半分になっちゃった〜

さすが 皆様お目が高い!!

「MARNI のショップスタッフにプレゼントするわ〜」

なんてお客様もいらしたりで・・・

イタリアのフィレンツェにある老舗のショコラティエで作られたショコラ

MARNI  フリークでない皆様もぜひぜひ。。

私も(!)

売り物のショコラ食べて寂しさ吹っ飛ばすことに〜

 

来年の夏はイタリアいくからよろしくねぇ〜