マルシェ・ド・ノエルでゴザル

 

みなさんに 12月は忙しいでしょ~? なんて
よ~く言われるんですが・・・
私の場合 実は11月半ば~12月初旬がとても忙しいんですね、、、
この時期は頭を使う仕事が多いと言いますか・・・
同時に3つの事柄をこなしていく感じでしょうか?

それなのに・・・ああそれなのに・・・
自分で追い打ちをかけてしまうんですね~
棘の道をワザワザ選んでしまうと言いましょうか・・・
ね、、

それでね、、というのもなんなんですが・・・・

コレ

 

マルシェドノエル

 

marusile

 

今年も マルシェ・ド・ノエル やりますよ~

忙しい最中 快く出店を引き受けてくれた
心優し~い8人の侍たちの明細は また後日にでも・・・

 

◆◆◆

 

011

本日 噂のあの方登場!

ラクパ・シェルパさんはプロのロック・クライマー!
シェルパというくらいだからシェルパのシェルパはシェルパと一緒の
シェルパ村のシェルパでシェルパ村のシェルパはシェルパ族のシェルパで・・?
(あの犬チャウチャウちゃう?
ちゃうちゃうチャウチャウちゃうんちゃう?的な・・・
ぼちぼちカルマ この意味わかるかなぁ~?)

広島でミーティングがあったのだそうですよ・・・
今年は日本がホスト国だったそうです
その帰り道にクリアンでお茶ですかー! 渋っ

日本を離れた後すぐに
アメリカのコロラド州ロッキーマウンテンに登るのだとか。。
じつは うちのパティシエちゃんも約1名
ボルタリングにハマっておりまして・・・
キャッキャ言って握手して貰ってましたよ!よかったですね~

ネパール語とフランス語しか話せないラクパさんにあえて質問!
「イエティを見ましたか?」
「小さい頃 おじいさんと一緒に見た」と 確かそう言われました
イエティはヤクの脳ミソが好物なんだとも言った様な気が~?

今日から5日間
カルマと一緒に白浜の山の絶壁でキャンプの予定・・・

ってことで・・・

007
拙者も青いダウン着てキャンプに参加を?
皆と一緒に暫し籠ることにするでござりまする。。。

 

 

雨の日と火曜日

 

自身が企画する レアなネパールツアーから帰国してすぐ

今度は岐阜の山の中に分け入って

森林を守るプロジェクトに参加していたとかで・・

カルマくんの近況報告は

雨の日もしくは火曜の夕方と決まっており・・・

大いに働き大いに遊ぶ!

だからあなたは いつもキラキラしているのですよね✦✦✦

 

003

 

お土産にもらった新米

いつもありがとうね~

明日はカルマの幼馴染がフランスからやって来るのだそうですよ

とても有名なロッククライマーなんですって!

 

聞いただけで ゾクゾク・・・

私 高い所苦手なんですよね、、

けど どんな人やろ?

カルマのお陰で また不思議な人に出会えるなぁ。。。

 

アドべント

 

禁断の土曜日・・・

始めてお休みをいただきました

と いいましても 早番扱いといいましょうか・・・

夕方5時にあがらせていただいただけで、、、

その分 朝から3人前働きましたので。。(笑)

お店から15分ほどのホールに 上原ひろみちゃんが来ると聞いて

なんとか、、時間作って行きたいなと・・・

優しい妹のダーリンがチケットをとってくれはって念願が叶いました

いつもメルシ~!

昨日は3連休の初日

さすがに忙しく・・・フェイドアウトしづらかったなぁ、、

本来ならば ぜったいやったらアカンコトですが・・・

そろそろ12月 誕生日も近いし・・・などと こじつけて

プレゼントの代りに時間がほしいと 星にお願いしてたのですよ、、

 

 

016

 

さて皆さま・・・

シュトレンのご予約が あっという間に終了いたしました!(ゴメンナサイ・・)

 

003

 

ただ今 店頭販売の分が少しございます(Sサイズのみ L完売)

12月13日14日のマルシェ・ド・ノエルにて

新たに幾つか販売予定でございます

今年のアドべントはたしか・・・ 11月30日~12月25日

バターやフリュイコンフィ、、、

それからそれから・・・・スパイスをふんだんに使った お菓子屋のシュトレン

本場の味を是非お楽しみくださいね!

 

 

 

info…

 

またせいたしました!

11月22日よりクリスマスケーキ シュトレンのご注文がはじまります

 

052

こちらは

お子様向けスノーマンのプロフィットロール!

このほか6種類のデコレーションケーキをご用意しております。。。

 

 

 

 

山ガール達

 

関係ないけど・・・

タイトルの山と達の文字を見て

山下達郎を思い出した・・・

あなたとかあなたとかとかと?同世代の店主でゴザイマス、、、

ここのところ 突然の懐かしい来客率高し!

お話が弾んで閉店時刻をとっくに過ぎて夜8時になってもお話尽きず、、、

その後ひとりで残りの仕事をこなしていると

ボ~っとする時間が全く無く・・・

ボ~っとしないとイキテハユケナイ・・・

それなら眠る時間を縮めるしかなく・・・

「あ~~~山にこもってボ~っとしたいよぉ~~~」

などと うれしい悲鳴?をあげておる山ガールでございまして、、、

 

028

 

こちらは美人で才女の山ガール達

この日は吉野で開かれた「森林セラピー」に参加されたそうです

左から 超~久しぶり!ライターのSさん Sさんはご夫婦共に本好きで・・・

遂に遂に! 大和郡山に古本屋をOPENされました・・
(近日行きますからねぇ~)

お隣はクリアンのプレス担当? 記者暦ウン十年の?N女史  うぃ~っす!

カメラを首からぶら下げたキュートな女性は

今回始めてのお客様Kさん 帽子や鞄の作家さんです!

そして知的なNさんは 彫金などのアクセサリー作家さんなんだそうですよ!

懐かしく楽しいお時間ありがとうございました!

 

そんなこんなで・・・・

今宵はおとなしく しっとりとした時間を楽しみたいなと・・・思うわけであります

昨夜の流星群 眠くて眠くて それどころではなかったんですね~

今夜じゃ手遅れ?みたいですが・・・ いつもの事なのでもう馴れっこに・・

ホットワイン片手に 残り流れ福星を見つけたいと思います。。。

 

✦✦✦

 

それからそれから・・・

057

「 柿タタン」はじまりましたよ~✦

 

 

冬じたく

 

いっきに寒くなりましたね

ビーツをいただいたもので 昨夜はボルシチを作りました
小さなビーツひとつ入れるだけでお鍋の中は真っ赤!
(シンクの中もマッカッカ!)
火を入れて煮込んでもその鮮やかさは変わらないから
自然の力は凄いな~
台所が理科の実験室に早変わりしたみたいでしたよ

ロシア料理のボルシチ
寒い地域の食べ物だけあって
食べた後すぐに体はポッカポカ
これってビーツのせいなのか?
ハタマタ、、、3年ぶりに食べた牛肉のせいなのか?

 

057

コレ チカコレジュニア(笑)

12年位前でしょうか、、、
スクランプシャスでオーダーして作ってもらった
ハラコとラビットのスリッポン!
履くと左のつま先がどうも痛くて
新品のまま ずーーーーーーっと靴箱の番人を・・・

このまえ 何気に足を入れてみると・・・
オヤオヤ、、足も歳をとったのでしょうか?
その名の由来通り スリップ オン!

さっそくコレ履いてお出掛けしたらば、、、
お店のスタッフの方にカワイイ~なんて褒められて
「それってヴィンテージですか?」と質問され
話せば長いので「まぁ そうですね」と答えておいた
みなさんならば「チカコレですわ」でご理解いただけるのでしょうが・・(笑)

けど、、スリッポンさんもよくぞここまで待っていてくれたものですね
今思えば 10年前の私じゃまだまだ・・・そんなもの、、

歳をとって 少し枯れた感じで履いたほうが絶対カッコイイんだも~ん
・・・・ってことで
足元ポカポカ 体もポカポカ

木枯らしなんて アタシちっとも怖くない・・・なのだ。。

 

 

 

プチクリ

 

さてさて、、、

11月のプチクリちゃんのご紹介

 

013

 

恵都ちゃん 2歳2カ月です

ボーダーが良くお似合いですね~

ママと一緒の前髪もかわいい~

 

003

 

 

一人で椅子に座るのこわかったかな?

横顔もまたかわいいですね~

全身もコーディネートもさすがです!!

 

恵都ちゃん またあそびにきてね★★★

 

PC DECO

 

早朝、、、何となく胸騒ぎ?
何となくいやな予感がして目が覚めた

イヤな予感はだいたい当たるから
とりあえず コーヒーでも飲んで 気を静めようかと
お店のマリア様と植物達に挨拶をした後
カーテンの隙間から外の景色を眺める・・・と、、、

・・・・・えっ、 ええ、、、?  えーーーーーーーっ!!!

昨夜 皆が持ち寄ってくれたモミの木の枝が何処にもない

やはり イヤな予感は的中してしまった、、、

隅の方に積み重ねた大切な大切なモミの木を
ゴミと間違えたオジサンが夜中に収集してしまった、、、、

・・・・そんな~~

 

012

「ゴミではありません」と
マジックで書いて紙を張り付けておけば良かったわん・・・

 

021

捨てる神あれば拾う神あり??
・・・いや なんかちがうなぁ。。。
ま イジイジしてても仕方ないし、、、
みんなと約束した時間は刻々と迫ってくるし、、、
どうしようもこうしようもなくなって
金剛山の麓に住むトトちゃんのママに泣きつく

 

IMG_0637
「あ、それなら裏山にあるモミの木 自由にしていいからね、、」
あっさり 一言で好転! 解決に向かう。。。

トトちゃんのママが神様に見えた
さすが! 山麓のゴッドマザーと呼ばれるワケですね、、

モミの木に一礼して枝を拝借 おかげで助かりました・・・涙

そんなこんなで本日 4時間かけてクリスマス仕様にお店をデコレーション!
ちよっと可愛すぎたかな?と若干の迷いアリですが・・・一応完成!!

でもね
クリスマスケーキのご予約はもう少し先でございまして・・・
おまけに シュトレンのご予約も・・・

 

011
皆さま もう少しお待ちくださいませ、ね。。。

 

 

 

フライング、、、

 

先日ご紹介いたしました「柿タタン」

思いのほか反響がございまして

お電話でお問い合わせいただきましたり・・・

ご来店いただきましたりと・・・

いつもいつもありがとうございます!

そしてそして、、、

大変申し訳ございません!!

私 若干フライング気味の告知をしてしまったようです、、、

クリアンらしくなるように?

あとひとヒネリ、、エッジをきかせたく・・・

お菓子研究室にて 最終調節中でございます

今しばらく お待ちくださいませ。。。

 

004

 

 

かきのなみだ

 

パティシエのマイちゃんのお家は柿農家

西吉野は柿の産地としても有名だし・・・
柿にちなんだケーキを作りたいのはやまやまなんですが・・

結局、、、柿はそのままで食するべし?

焼き菓子にしてもまた然りで・・・
柿に熱を入れてアレンジすると
エグミが蘇ったり 生臭さが強くなったり・・・
試行錯誤して 気になる部分を無くしてしまうと
今度は柿なのか何なのか わからなくなってしまったり・・・

たとえそれらを克服したとて
さほど感激するほどの物でもなかろうし・・・

そういえば「柿の涙」?  いえいえ「柿ワイン」
実はずっと黙っていましたが(笑)
人気の無いあのワインを開発したのは いとこのダンナだったりしまして・・・

とにかく 苦労が報われないんですよね、、、

 

031
これ 何だと思います?

紅玉りんごで作ったタルト・タタン・・・・ではなくて
吉野の柿で作った「柿タタン」なんですね

マイちゃんのお父様のお知恵をお借りして
いろんな種類の柿を試して試して・・・・やっと完成したタルト

シュクレ生地などに使われている小麦粉は
先輩達が一生懸命育ててくれた五條産の小麦!
すごく香ばしい香りがするんです
卵だってもちろん五條産なんですよ、、

微妙に焼き加減を調節し キャラメリゼした柿の食感や香りを残しつつ
香ばしいシュクレやダマンドとドッキングさせた濃厚タルト!

リスペクトしているマイちゃんのお父様のお名前を拝借して
「TOORU」と命名したいところですが・・・
シャイな方なので そういうの多分NG?

表向きには「柿タタン」ってことになりそうですね、、
微調節をして 近日デビュー予定!

 

ようやく 報われそうな気配です・・・・