水曜は雨、金曜は晴れ

エアーフランスからメールが届いた。

羽田国際線就航記念でヨーロッパ往復どこでも¥25,000也!!
CMで男前のNさんが英語で話してるアレですね!

「ひゃ~! パリも、バルセロナも、フィレンツェも・・・
全て¥25000やってー、ツヨシ君どうする~?」
「アカンアカン、行けるわけないやん。」
「でもでも~¥25,000・・・」
けどなー 、あ~やっぱり無理 ・・・、
でもな~ 、ううん、無理!
3月4月は忙しいんやから、ぜったいに無理~!!
・・・・・頭の中で天使と悪魔が戦い続けて、本日少し熱っぽいです。(笑)

ちょうど一週間前の金曜日、
突然、ガーンとシガルちゃんを思い出し、
そういえば、そろそろイギリスから帰ってきたのかな~なんて。
オチはおわかりかと思いますが・・・やはり金曜日にご帰国されておりました。
17時間ぶっちぎりで眠ったそうで、そら疲れてるもんな~と納得。
帰国後ぶっちぎりで働いて、
ひと月体調崩した私はホンマにアホやと、つくづく・・・・。

睡眠で体調を整えたシガルちゃん、時差ボケも既に克服。
ロンドンで買い付けたヴィンテージのアクセサリーを引っ提げて、
2月の初めにクリアンでビジュー展を開いて下さる予定でして、
本日、2人きりの決起大会!

 

012ヌ―ヨーク?
ブルックリンまで??ランチしに。
ぁ、お姉さん小指立ってますよ、
アボカドとベーコンのターキッシュサンドはデカカッター!
ターキッシュやけどアメリカ~ン★

013本日ワタクシ 、
コブサラダとカボチャのスープをいただき~★
ブルートみたいな顎鬚を蓄えたマッチョな兄さんが
おいしいランチ作ってくれはりました。
大容量で、スモークチキンとアボカド入り。
チョイべジの私にピッタリのカリカリベーコンがトッピングされて大満足。
私たちの隣りで一人ランチ食べてた男性も超マッチョで、
プロレスラーみたいな体つき。
この陽気でどうもこうも熱いらしく、半そでになってがっついてはりました。
何はともあれ、おいしかったよー

016隣りの家具もチョコっと拝見。
超有名な家具屋さんですが・・・、
う~ん、素敵だけど少々男っぽいしアメリカっぽーい。
こだわり男子はこう言うの好きかな?

でもね~、
どちらかというと、
オシャレな家具とかあんまり興味ない男子に惹かれるよね~なんて、
シガルちゃんと意見が一致したりして・・・。
ついでに素朴で単純なひとがいいよね!

あ~ それにしてもさ~
ヨーロッパ往復¥25,000、
どう思います?

YOUは何着てクリアンへ?

もし、この人が弟だったならば・・・・、

留守の間に部屋に忍び込んで、(アブなく無い感じで想像してくださいね)
セーターとか、小物類とか、
そぉ~~~~っとお借りしまして・・・。
またまたタイミングを見計って返却しとく、みたいな。(笑)
それくらい持ってはる物好きですね~

多分、聴く音楽も、好きな絵もそこそこ似ている気がするので、
よき理解者の弟クンやったことでしょう。。。
冬場のお鍋とか、たこやきとか、雪中登山とか?
家族で盛り上がったやろな~。(弟の想像まだしてます)

いつかみんなでパリに行って、
なぜかバルセロナに移動、
バールでサングリアのみながら語りあかそう!って計画中、
ね、ツヨシくん!

016TOGAのクラッチを小脇にちょいと抱え、
トニ―谷 風?(古っ!)
ザンスザンスさいざんす?
あなたとフミヤは許すざんす??
わたしも、このフルーツ柄のTシャツ欲しかったんです。
サスガ!

012そろそろ、
背中に哀愁が滲み出てきても良いお年頃かと・・・。
おや、そのタグのざっくりしたステッチ具合、
もしや、憧れのMで始まるあのブランドでは。。。
聞けば、少し前まで〇タン〇ジェラ一筋だったとか、
オッサレ―ーーー!

006「なぁ、オレについてくる?」

「きゃ、クリアンでそんなこと・・・」

こっそり言ったかどうかは知りませんが、
先日めでたくゴールイン❤ おめでとー!

016新妻ゆうこタン
ダーにプレゼントされたトレーナーは、シャルル・アナスタス?
シャルル・ド・ゴールなら知ってますが・・・・。
ホント、かわいいですね~!

またのラブラブご来店、
お待ちしておりますよ。。。

 010靴もオシャレざんす

モテモテパティシエ

偶に・・・、
ドラマを見ていると、おかしな関西弁を話す人が出てきたり・・・。
これって結構、違和感あってストレスですよね。

同じく、俳優が〇〇屋さんを演じても
ありえへんって事、結構あります。
自分と同じ職業の設定なら、なおさらの事、
「こんなん、ありえへんわ~!」って。(笑)

先日、ショコラティエを舞台にしたドラマを見ました。
失恋なんとか?ってタイトルの、アレです。

ただでも大変なショコラティエを、
スタッフ3人で切り盛りしているの~?
場所、東京でしょ?
「・・・・んなわけないやん。」
テレビに向かって独り言。(笑)

ボールでガナッシュらしき物体をコネコネ。。。
手作り風ショコラが登場するのかと思いきや、
機械で作った本格的なショコラが登場!
「・・・・・いやいや、あの作業でこの感じはおかしいやん、
しかもシェフ、自由な時間あり過ぎやし・・・」
なんて、若干ムキになり、(笑)
テレビにブチブチ言いながら、、、
結局ハマって最後まで見てしまった。。。
(個人的に、主人公が錦戸クンならもっと見ていたと思う)

ドキュメント違うんやから、
時間作って恋愛でもしてないと話にならないですもんね、

029

現実にショコラティエを開いている友人は、
この時期、寝る暇も無く黙々と働いています。
もうすぐサロン・デュ・ショコラも開催されるから、
今が正念場でしょうか。

同じことを同じように、
毎日毎日コツコツ・・・暗いうちから厨房に入って作り始める。
そして、夜中までその作業が続き・・・・・。
これを、死ぬまでず~っと繰り返し繰り返し、、、
これが、現実です。(笑)

本当なら時間が無くて、恋愛なんてしてられないんですよね、
でもね、パティシエはモテるんですね~

そういえば、
あれだけ時間がなくても
知り合いのパティシエ男子達、
みんなちゃっかりパートナーいるなぁ~ :mrgreen:

 

 

キンセンカ
今年になって初めて活けました。
太陽に恋焦がれているキンセンカは、
ずっとずっと片思いのまま。
いつの時も太陽神アポロの光を追いかけて、
そっと彼の方を向いているのですよ・・・・

 

古池や、蛙とびこむ・・・

よく京都に行きます。

京都には昔からの友達もいるし、親戚の様な先輩もいるし。
ご存知の通り、古くて頑固で世間が狭い。
(生まれてこの方、下京区から出たことないって人知ってますし・・笑。)
でも、そこが好きですね。
人が多くてもあまり気にならない特別な場所です。

京都に行くと、お昼ごはんはここのお蕎麦屋、
どんぶり物は、ここの食堂、
一服はあそこの喫茶店、
夕方になれば寺町にある洋食屋・・・と、
行くとこ全て決まっておりまして・・・アレ、食べる事ばかりですね(笑)

困ったことに新しい物に全く興味がなく、
さほど有名ではなくて、けれど伝統がある店や物に心惹かれますね~

028

1月に食べる 花びら餅

実は私、和菓子が大好きで。
洋菓子屋がこんなことを言ってよいのかどうか・・。
実家の隣りが和菓子屋で小さい頃から縁が深いですね。
今も幼馴染が焼く鮎菓子が日本一好きです。

お菓子の勉強にフランスへ行ってわかったことは、
フランスのエスプリを理解しないことには、
技術だけ盗んでも薄っぺらい作品になってしまうってこと。
たとえ、パリに20年間暮らしてフランス人と結婚をしたとしても、
フランス人が感じるエスプリなど、きっとわからないってことがよーくわかった。
つまりは、一生ステファンの様なお菓子は作れないと言うことですよ、

古池や 蛙とびこむ水の音・・・

この感じ、日本人でないとわからないのと一緒ですね、

015

おみやげには林万昌堂の甘栗を。。。

実家だけでなく、うちの親戚はここのが大好物で
家族の前で包みを開いた途端、毎回壮絶なバトルが繰り広げられる!(笑)
父などは、幾つかこっそり別の場所に隠してみたり・・・、
で、必ずバレてセコいとか、セコくないとかで親子喧嘩に発展し、
2人で母に叱られる。。。
自分用に持ち帰り、一人マンションで好きなだけ食べたあの日には、
独立したな~、大人になったな~と、感無量でしたね。

好きな量をその場で量り売りしてくれる。
素早い手さばきのラッピングはお見事!
何度見ても飽きる事がないです。。。

 

Butte aux Cailles

 

014

Les Abeilles より限定ショコラが入荷しました!

パリ13区にお店を構えるハチミツ専門店のレザベイユ

ハチミツはもちろんのこと、

お薬の様な?濃厚ショコラはひと粒食べただけで元気になれる

この時期 私の必需品!

まずは、自分用でしょ。

それから、

お世話になったあの方とか。。。

もちろんヴァレンタインにも喜ばれること間違いなし!

大本命のあの人にもオススメですよ~

 

ナンテヒダ~

今年から、、いえ今年こそ、、

睡眠時間8時間!を目標に掲げ、
眠る為に、眠れなくなるくらい
仕事を圧縮することばかり考えている店主でございます。。

いわゆる東洋医学系、
鍼灸、気功、アーユルヴェーダにチベット医学・・・
お世話になっている先生や知り合いは、
皆、口を揃えたように
「まずは仕事量を減らし、もっと睡眠をとりなさい」と。

確かに、
この数年間は平均睡眠時間5時間。
どんぐさい時は4時間くらいですか・・・。

数日間、キツキツのシフトを緩めて、
ほんの少しだけ自分の時間を作ってみました。
それで、8時間睡眠を実施してみたところ・・・
体調は良いし、お肌もツルツルになりまして・・・。
※そのピチピチ、スベスベ、モチモチ素肌をお見せしたいのですが・・
今度は皆様が眠れなくなります故・・・(笑)
かわりに、ターツァイの画像でも?

001

今日は雪降り、
日が暮れ始めると凍結が怖い。
スタッフも早く五條脱出しないとね!

こんな日は、嘆かず、焦らず、騒がず、神様がくれた時間だと感謝しよう!

早くお店を閉めて、ビタミンAたっぷりのターツァイスープでも作ろうかな~。
あなたのた~めにチャイニーズス〰プ♪ なんて曲ありましたが、
今夜は自分用ってことで!
ターツァイとお豆腐をスープに入れたなら、
片栗粉でとろ~っと、とろみをつけて溶き卵を流し込む。。。

フィニッシュはCちゃんにもらった韓国産のゴマ油を数滴・・・

ハ~イ 出来あがり~ ってね!

 

 

ニャンニャンニャニャン~♫

何となくザワザワ、
慌ただしくなってきたかも?
だって、、、
ショコラやコンフィズリーが
ヨーロッパから続々入荷し始めたんだも~ん!

013

こちらのショコラはウイーンでの買い付け勝利品!
お店ごと! いえ、お店にあるだけ全部下さい!!と言ったら、
気の良いマダムが他店舗でも探してくれました。。

まずは自分用に、 ね。

オーストリアのほか・・・・
フランス
ベルギー
スペイン
イタリア
フィンランド
スイス
ドイツより入荷!

017お店の正面左手 コンフィズリーのお部屋が万国博覧会状態に?

ラ・ボンボニエールを仕切ってくれている彼は、イタリア男なのだニャ~!

普通じゃイヤ~!って?
マニアな、あなたとあなたとあなた!

お好みのお品が入荷しておりますよ~

 

it’s for you

不思議な一日は、
深夜に届いた友人のメールから始まった・・・。

イギリスに旅立つ直前 ふと思いついたのでしょうか?
空港から送られたスピリチュアルメッセージの様なそのメールは、
寝る前 考え込んでいた私の姿を何処からか覗いていた様な内容で・・。

不思議な感覚のまま、久しぶりの梅田へ。
地下鉄の出口が分からなくなり、かなりの重傷・・・。
・・・そういえば、Sコヤマの小山シェフを地下鉄で見かけた。
不思議と言えば、不思議な出来事・・・。

友人と別れた帰り道、デパートの地下で買い物をしていると、
以前とてもお世話になったご家族とばったり!
実は、去年もこの日に奈良でばったりと出会っているんです。

嘘の様な偶然が二度も繰り返されたということは、
もう、必然なんだろうと惣菜売り場で盛り上がり・・・、
その会話の中から色んなメッセージをいただきました。

012

単純な私は、
そんなことで、なんだかとても元気になってしまい(笑)
調子に乗って、メンヒェンクラードバッハに立ち寄り、
高級バタープレッツェルを2個購入!!
惜しげもなく、その日のうちにペロッと2個食べた。

今朝 鏡を見たら、風邪引き以来?
2か月ぶりにいつもの自分が蘇ってました!(笑)

「It’s For You・・・、」

そうですね、
きっと 忙しすぎて心も体も悲鳴をあげていたのでしょう。。

今夜は、少し欠け始めた満月を眺めながら、
周りにいてくれる大好きなみんなにお礼を言わないと。。。

 

info...

冬休みのお知らせです・・・

1月14日(火) お休みいたします

1月15日(水) 定休日

1月16日(木) ~通常通りの営業

011

チェコから出張中のクルテク先輩。
入国以来ずっと働き詰めでしたね~!

お疲れ様でした。。。

今夜は、どうぞ思う存分お休みくださいな・・・

 

 

 

クリジャニ

いつまでたっても私の精神年齢は低いままで・・・
多分、19歳くらいで止まっている。

そんな話を先日スタッフにしていたら、
今日、数年ぶりに突然やってきた高校の同級生U君が、
「オレ、多分19歳くらいで精神年齢ストップしてるわ~」って!(笑)
・・・・ 一緒やん。
でも、一緒にされたくなかったので
「ふ~ん。」って軽く交わしておいた。

一昨日は、
親友の娘Eちゃんが結婚すると報告しに来てくれたり・・。

自分は変わらないつもりでも、
周りの環境はドンドン変化していくなぁ・・・。

 

018パティシエのマイちゃんの一番下の弟、ショウくん。

初めて会ったのは彼が中学生の時だったかな?
その頃からスポーツ万能、成績優秀、芯のしっかりとした人だった。
本日 成人式の為、京都より帰省!
素朴、知的、無口、照れ屋・・・京都在住?
惹かれる要素、全てお持ちで・・・・(笑)

好きな俳優が私と一緒なんですよね~。
そういえば、どことなくNさんににてきたかも・・?

008

ショウくん 成人おめでとう!!

これから、素敵なことがいっぱ~~~い、待っていますよ!
お楽しみにー :mrgreen:

クリアン
スタッフ一同より・・・