12月、、、

長いことお菓子屋をやっていると・・・脳が勝手に省エネに？？

スイッチON・OFFの切り替えが上手になるといいましょうか・・・

ヤバくなると・・・？

頭の中でジムノペディ第一番が流れ始めるんですね～
（ちなみに・・クリスマスが終われば　ちあきなおみの「喝采」が・・・笑）

ストレス溜めずにゆったりしましょうね～ってサインなんですね、、、

忙しい時だからこそ切り替えが大切☝

仕事から解放されることで脳と体がリフレッシュして

また新しいインスピレーションが湧いてくる　というものです。。。

でも私・・・

明日は休まず一人でお仕事を・・・笑

厨房は職人達が毎日毎日　集中して仕事をこなしている神聖な場所

良い気が溜まっているんですね、、

自分のお店であってない様な・・・特別な場所なんです

そこを貸切状態に・・・（笑）

ゆったりとリラックスしながら

新しいお菓子の研究を。。。