和栗 VS フランスのマロン

 

遅めの夏休みをいただいて
イギリスの田舎に行ってきました。
コッツウォルズや湖水地方を巡り
最終日にロンドンで一泊・・・、

後で知ったのですが、
1年のうち8週間だけオープンしているらしい
バッキンガム宮殿を最終日ギリギリに
見学することができたみたいで、とてもラッキーでした。

バッキンガム宮殿に飾っていた
ナポレオンの赤いビロードのケープ。
そのサイズの小ささにショックを受けすぎて
今まで見た綺麗なイギリスの景色を
全て忘れてしまいそうになりました。
(ナポレオンは想像以上に小男だったみたいですね、
ちょっと調べてみると身長168センチとありましたが
おそらく160センチ満たない感じな、、、)
白い馬に乗り赤いマントを翻している絵画が彼のイメージ。
あれは現実とかけ離れた絵のようですね。

で、いつもどんな時も仕事のことが頭にあるわけで・・・
先輩に「一生治らないわよ、、」と呆れられましたが
買い付けも少々(笑)
色々並び始めましたので楽しみにご来店くださいね。

 

そしてそしてもう一つのお楽しみ。
本日よりマロンのパフェがはじまりました!
デコレーションの内容は・・
シュー皮にシャンティクリーム、フランス産マロンクリーム、
キャラメルのアイスクリーム、バニラのアイスクリーム、
コーヒーのジュレ、マロングラッセ、クラッシュクッキー、です。
コーヒーのジュレに合うように
今回は和栗ではなくフランスの栗を使用しています。

どうぞどうぞお楽しみにね〜!!!