なにもここまで、、、ってくらいの寒さですね〜笑

しかし・・・どんなに雪が降っても
根性で出勤してくれるパティシエやスタッフ達には脱帽！
雪だからって遅刻もしない。
コックコートに着替えたらいつも通り黙々と自分の仕事をこなしていく。
感謝と共に、これぞプロ魂！
プロ意識が高い事を逆に見せつけられている感じがします。

みんな、本当にありがとうございます！！

昨夜、田園はカチンコチンに凍りつきました。
田園より山手に家があるスタッフも数名おり・・・
少し早めにクローズする事に。

サラサラと積もる雪が降って、キーンと寒くて、満月で。

こんな日は鍋。

牡蠣と絹ごし豆腐に九条ネギで土手鍋・・・そして熱燗？（笑）

ポカポカと体が温まれば、
眠るまでの数時間、ブルターニュの魔女が届けてくれた詩集を読もう。

きみたちは知っている、
友らよ、
ぼくも知っている。
詩も、
シャボン玉とおなじで、
まっすぐ昇るのもあり、
だめなのも、ある。

なぜか、エピローグから読んでしまう癖。
んーー、
しかし深い。
深いではないか・・。