三つ子の魂。

 

もうすぐパパになるというのに。。

galette des roisと聞いて
R君はホームシックにかかった?んだとかで(笑)

貴方のために焼きましたよ〜
てか、1月中は売ってます(笑)

これ食べてCD製作がんばって下さい!

 

DT2049

 

昨夜 友人に、
「ブログの文章読んで思ったけど、かなり疲れてるんと違う?」
・・・と指摘され

多分、映画の見過ぎやと自己分析(笑)

それより
えらいことしてしもた

「何したん」

クリアン、来年で20周年やった

「爆笑」

そんなん誰も気にしてないやろけど・・

「ほらな、やっぱり疲れてるって〜
ブログに間違いました〜ってサラッと書き込めば?」

・・・

そうやんな、袋に1997って入れてあるのにな、、

そんなことで20周年のお祝い、来年でした(恥)
側近の皆様、お騒がせいたしました

 

また来年、なんか考えます。。(謝)

 

 

エイエンノ、タマシー。

 

クリスマスが終わって一息つくと必ずすることがあります。

知る人ぞ知る?
いえ、周りの人はみ〜んな知っている年忘れDVD鑑賞!
新作4本と、毎年決まって借りる邦画がひとつ。
最初は、好きな俳優が主役だからなんとなく借りてしまう、みたいな。
でも、この3年くらいは感覚が違ってきました。
なんか心にジーンと沁みるんです。
それで、そのジーンの波がどんどん大きくなってきた。

人生は長いようでいてとても短く、そして儚い。

途中からシクシク泣き始め、毎回最後には号泣する。
ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、

最後の詩と音楽にやられてしまうんですよね、

 

 

DP164867

 

 

いつも人はさよならを用意して生きなければならない
孤独は最も裏切ることのない友人の一人だと思う方がよい
愛に怯える前に傘を買っておく必要がある
どんなに愛されても幸福を信じてはならない
どんなに愛しても決して愛しすぎてはならない
愛なんか季節のようなもの
ただ巡って人生を彩り飽きさせないだけのもの
愛なんて口にした瞬間
消えてしまう氷のかけら
サヨナライツカ
永遠の幸福なんてないように
永遠の不幸もない
いつかサヨナラがやってきて
いつかコンニチワがやってくる
人間は死ぬとき
愛されたことを思い出すヒトと
愛したことを思い出すヒトに分かれる

私はきっと 愛したことを思い出す

 

 

LOVE&PEACE

 

「また、遠いところに行こうと思てへんやろな・・」

私と一卵性双生児のような父は
ふと過った気持ちまでキャッチできるようで・・笑
先日のイベントの時にも、友人にこっそりと
「今はあかんでヨーロッパ行くのやめときや、」などと忠告したらしく。

人と目も合わせられない内気でシャイな父が
知らぬ間に大胆な行動を起こしていたなど、それこそが非常事態だ。
今となっては日本だって安全とは言えないけれど、
ここはひとつ、親孝行と思ってじっとしておこうかと・・・

 

しかし、物騒な世の中になったもんだ。

今年は世界が悪い方向に、急速に傾いていった気がする。
何が間違っているのか複雑すぎて私にはわからない。
けれどこのままではきっと何も解決しないだろうし、
いろんな人を巻き込んで
憎しみや悲しみの種を蒔き続けるだけではないのだろうか?
そして憎しみの芽は絶える事なく繰り返し花を咲かせる事になる、
そんなことは無知な私にだって想像できる。

お菓子屋が一人拳を上げたとて何も変わらないけど。
でも、みんなが笑顔になれるお菓子ならたくさん作れる。
うちは国籍や宗教が違うお客様や友人がお店に集まってくる。
お菓子を目の前にして機嫌が悪くなる人など見た事がないから、
上げた拳にはホイッパーを!
死ぬまでお菓子を焼き続け
甘い香りの幸せアロマを漂わせるつもりでいます。

 

来年の2月でクリアンは20歳を迎えます
シェフがいなくなってそろそろ8年
彼に頼りきっていた私は幾度も幾度も壁にぶつかり
その都度
「あなたならどうする?」
そう彼に問いかけ前に進んできました。

亡くなった人と話ができればこれほど幸せな事はないけれど・・
映画の様にはいかないから。笑

シェフが生きていればおそらくこうしただろう、と
心で想像して、行動するしかなかった8年間でしたが・・

スタッフのみんなや友達や家族、
そしてお客様に助けられ、
色んなことを考えさせられた貴重な時間でもありました。

ここで人として少しは大きくならないと。
そうは思っても心は子供のまま、まだまだ修行がたりなさそうです。

先日、友人のヴェロニクがショーソン・オ・ポムを食べて
パリの某有名店で売っている物より美味しいと言ってくれた(笑)
子供の頃からパリで暮らしていた私が言うんだから間違いない!って。
ちょっと大げさだと思いましたが、素直にうれしかったです。
そして昨日、
初めてフランス人のお客様にガレット・デ・ロワのご注文をいただきました。
ガレット・デ・ロワはフランスで1月6日に食べるキリスト教のお菓子。

「売れなくれもいいよ、お店に出して」
彼から手渡された焼きたてのガレット・デ・ロワをウキウキしながらラッピング
五條に移ってすぐのお正月、初めてこのお菓子がクリアンに並びました。
最初は珍しさで買っていただいていた気がしますが・・
12年も前の事、なかなか浸透しなかった。
でも、シェフはこういうものが普通に売れるお店にしたかったんですよね。

フランス人がわざわざ足を運んでお菓子のご注文してくださるなんて夢の様。

彼がいたならどんなに喜んだだろう・・と

また想像を。。。

 

 

 

12月31日 10:00~17:00 open!     salon de thé  16:30 lo
1月1日 close
1月2日 close
1月3日 10:00~15:00 open!   salon de thé   open!

 

皆様良いお年を!

 

東の魔女のプレゼント

 

「命がいくらあっても足らないわ、、」

ニヤニヤ笑いながら、
東の魔女が右手に握りしめていた植物はというと・・

 

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例の、コレ?

「これ、宿り木かね?
あなたの思てるヤドリギは西洋ヤドリギゆうてねぇ・・
この辺の物とはちがうのよ。
実もこんなん。やっぱりちょっと違う気ぃするねぇ。
あの子はねぇ、桜の木におるのよ、
だけど、この時期やないのとちがうかい?」

なんでもこの植物、すごく高い所に生育しているらしく・・
だから、命がいくらあっても・・なんですね、

この子は廃墟の古い古い松の木にいたそうですよ。

けど、なんかちがうなぁ。。

なんとなく違和感あって
調べてみたら、マツグミとかいうらしく・・
でもきっと、宿り木には違いなく・・
せっかくの魔女からの縁起物、ありがたく頂戴することに。

今宵、この子をシャンデリアに変身させようかと。

明日の朝、魔法で西洋ヤドリギに変身してたぁ〜なんて。(笑)

 

 

 

 

DSC04305

そしてそして・・
今年もアニョーパスカル焼きましたよー!

本当は、復活祭のお菓子なんですが
この時期飾ると可愛いから、
宗教的なことはさておいといて、そこは日本人的に。笑

お店に溶け込みすぎて什器みたいなんですけどね・・

もちろん売ってます。笑
ラッピングして売ってますよ。

プレゼントにもかわいいです。

S  1000yen   L  2500yen

 

blog用訂正分

MARCHÉ DE NOËL 2015

◆第2弾!
シュトレンが焼きあがりました
12月10日(木)〜販売いたします
ご予約もお受け付けいたします

⚫️12月12日(土)
10:00〜17:00
(LIVEの為お店は17:00で閉店いたいます
サロン・ド・テ 16:30 LO)
クリアン1F・2F・庭にてマルシェOPEN!

⚫️12月13日(日)
10:00〜18:30
日曜日はマルシェのみOPEN
クリアンは通常通りの営業となります
今年のテーマは IRISH!!!

hatao&nami  →★︎
LIVE 12 月12日(土)17:30〜
ケルト、北欧音楽の分野で長く活動されてきたお二人のライブ!
アイルランドやスウェーデンなどの伝承音楽を素材にした
オリジナル音楽を民族楽器の暖かな音色で届けてくださいます
お食事を楽しみながらほっこりと
素敵なひと時をお過ごし下さいね

森のマンマ
いつも美味しい晩ごはんを作ってくださるマンマさん
今回はアイルランドをイメージしたお料理が登場!
●赤ワインと黒ビールのビーフシチューとパン
※アルコールに弱い方も大丈夫なシチューです
どうしても抵抗のあるお客様・・・
ベーコンとゴロゴロお野菜のミネストローネをご用意しております

◆チケット 2800yen(夕食付き)sold out
ご予約は店頭もしくはお電話で賜ります

◆マルシェのみなさんをご紹介!
travessia
世界のアンティークパーツ ニットを使ったアクセサリー

Eileen 12・12(土)のみの出店
長い間アイルランドでお住まいだったアイリーンさんのとても雰囲気のある
羊毛小物が並びます
トントゥなどその場でお作りする羊毛ワークショップ開催!
(お好きな時間にどうぞ 材料費込み500円〜)

Housei →★︎
ドライフラワーリース アクセサリー
彼女のスモーキーリースは今やクリアンのクリスマスに欠かせない必需品・・
今年もたのしみです!

masanori yamamoto →★
愛犬と一緒に信楽より小旅行!
・・・なんでも、彼の師匠はバーナードリーチと交流があったのだとか・・
日本とヨーロッパの民芸が重なり合った様な、素敵な器が並びます。。

Véronique →★
フランス人の彼女の独創的な世界観に思わず引き込まれそうになる・・
黒いペン一本で森や宇宙を表現
舞台女優、アーティスト、高野山にあるカフェ梵音舎のオーナー

quatre →★
ヨーロッパ、インドから買い付けたお洋服
マフラー、コート、アクセサリーなどが並びます!

chicachino
クリアン店主の、ポンコツ蚤の市
何処か空いてる場所で地味にopen

 

Robin Dupui →★︎
ソロアルバム発売記念
セロ弾きのロビン友情出演! 12日(土)
お昼過ぎ〜演奏予定です お楽しみに

◆アイルランドのクリスマスをイメージしたお菓子や
森と化した?店内のデコレーションもどうぞお楽しみくださいね!

●シュトーレン少しだけ販売します(売り切れ次第終了です)

食物月

 

好きだーー!!!(剛田猛男風に、)

と・・
叫びたくなるほど大好きな干菓子
(1日で一缶空けてしまうほど、好きだー!)

御池煎餅をパリパリ頬張りながら
「叙友舎」マダムに頂いた中国茶で一服。。

仕事がひと段落して飲むお茶は格別ですよね、

 

 

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クリスマスケーキの撮影も順調に進み、
少しだけ気持ちが落ち着いた。

ここまで来れば「仕事が好きだーー!」と思うのである。
単純なのである。

来年の春まで続くクリアンのテーマは「アイリッシュ」

これから半年は不思議で楽しいことが目白押し!のハズ(?)
まずはまずは・・・
12月に楽しいイベントが待っていますよ〜
(明細は後日!!!)

 

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「そうそう、
あなた、御池煎餅よりも中国茶よりも
好きな物、ありましたよね?
そろそろ封切り、
映画館にも行かないとね?」

 

 

 

 

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そうだー!
大好きだーーー(爆)

 

盆と正月が一緒に来る日。

 

さて、みなさん・・(ジュン ハマムラ風に)

とうとう本日ハロウィンですね、
起源は古代ケルト人の祭り
「サワン」だと言われています。

 

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ケルト人にとって
10月31日は大晦日のような日、
そして死者の霊を家に呼び寄せる、
日本のお盆のような日でもあるのです。
(ただいまケルトに関する本を2冊同時に読んでいるのですが・・
読めば読むほどおくが深い〜)

 

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アイルランドがテーマの
いつもと一味違った今年のハロウィン。

アイルランドのハロウィンに欠かせない紅茶のお菓子
『バーンブラック』もお作りしているのですよ。
バターを使わずお作りするお菓子はモチモチとした食感と
なんとも言えない懐かしい味が絶妙なんです。
一年中でこの期間だけのお菓子
濃いめのアイルランドティーとご一緒に是非ご賞味くださいね!
(2日間限定 売り切れ次第終了です)

 

今日は土曜日、
夕方になってもドラムロールの様にお客様が来店くださり・・
本当にありがとうございます!

これから仮装パーティに参加されるって方も
多かったのではないでしょうか?

 

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10月のプチクリちゃん★
みことちゃん8歳です!
かわいい〜 🙄
完璧なコーディネートに周りのお客様も釘づけでした〜❤️

 

 

ハロウィン+11月の祭日に向けて体調を壊さぬ様
プライベートでは自粛モードがつづきそうですが
みなさんが楽しまれる時に忙しいのはお菓子屋の宿命でございまして。。

せめて今宵は、薄い薄いホットウイスキーを片手に
YumingのアルバムOLIVEを聴きながら
しっとりと読みかけの本を楽しむことにします・・・

 

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現実は疲れ果てているから
睡魔という魔物に襲われて
10分も経たないうちに撃沈するとおもいますが・・・笑

 

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ではみなさま〜
楽しいハロウィンの夜をお楽しみくださいね。。。

 

 

酒場放浪記

 

混沌とした・・・

いや、
近頃はこんな感じをカオスな、とかいうのでしょうか。。

 

ここ数年は、
お家で酒の肴を作って、友人とゆったり、しっとり、少しずつ・・・
静かにお酒を楽しむ様な、
つまらない大人になってしまいました(笑)

最近はさらに拍車がかかり、早寝早起きの生活。
ドンチャン盛り上がるようなことは皆無ですね、
「吉田類の酒場放浪記」は毎回楽しみに見ていますが
酒場など全く縁のない生活なのでございます・・・

 

 

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ノスタルジック街道の皆さんと会議のあと
軽く食事でも?ということになり
ヤム号に乗せられて、アレヨアレヨと一時間ちょい。

「アラマ、ここは香港ですか? 」
「いえいえ、天満ですぅ」

ってことで、

大阪で今一番アツイ場所へ?
社会見学に行ってきました。
万国博覧会のようなお店の数々・・
色んな意味でミーティングより勉強になりました。笑

 

 

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Yさんオススメのお店。
空きっ腹に特徴のある地ビールを調子に乗って2杯、

あとで、エライ目にあうのも知らんと・・

 

 

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路上で手品・・・
なんか日本じゃないみたい

 

 

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N女史のリクエストで日本酒の美味しいお店にハシゴ・・
饒舌なN女史、政治にも強いんですよね、
「地鶏の地獄焼き」をいただきながら
日本の未来について熱く熱く語っていただきました。

 

止めにメキシコ料理屋でテキーラを?
いえ、ジンジャーエールで控えめにしておりましたが
散々タコスも食べたわけで・・時すでに遅し?

 

・・・案の定、翌日体調不良。

血液が日本酒でできているような
酒豪の父の娘とは思えないお酒の弱さでございます。

お腹と背中に太い鍼をプスと刺され、、、
「やっちゃいましたね、いつもと違う食事に内臓びっくりしたんでしょうね」

鍼灸の先生に笑われながら治療していただき
なんとか回復したのですが・・

当分の間、消化器系に負担のかからない食事に切り替えます(恥)

 

ついつい気を許し、
お店のスタッフに撮っていただいた
今世最初で最後のハジケタ画像・・・

え〜い、記念にUPですわ。

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ハロウィン当日はみんな忙しいので
ここでメキシカンに仮装しておきました。

アディオス アミーゴ!!

皆様、長丁場お疲れ様でございました。。

 

ヤムちゃん、
また3年くらい経ったら連れってってください。。。

 

 

10月の花嫁

 

元スタッフのRちゃんが結婚することになった。

Rちゃんには本当にお世話になった。
高校を卒業した春から大学6年の春まで
文句も言わず、よく働いてくれた。

※シェフが「WフェィスのNさん」に
いや、「セイジのNさん」に
よく似ていた?
いや、少しだけ似ていた事を
リアルタイムで知っている
貴重な生き証人でもあるのだ・・笑

 

ルックスも性格も可愛かったRちゃんは
パティシエやスタッフ達のアイドルだった。

本当にモテる人というのは、
Rちゃんの様な人の事を言うのだと思う。

先日、彼女の友達からお祝いのメッセージが欲しいと言われ・・
パティシエールちゃん達も進んでビデオ撮影に協力を!

実は私、撮影されるの苦手なんです。
それはもう、どうしようもなく
ましてや、ビデオに映ってメッセージなどと・・(恐)

そんな応用利かせる余裕はどこを探しても見当たらない。
想像しただけで怖くて眠れないのだ。

「しかし、Rちゃんの結婚式やしなぁ・・」

考えに考え、悩みに悩み・・

 

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そうそう、コレコレ、この手があった。

ない知恵絞って画像は「うさケーキ!」
そして私、震えながら声だけ出演させていただくことになりまして・・

どうか・・・放送事故になりませぬ様。

 

内弁慶の人見知り。

あれだけ喋れるのに?とお思いでしょうが・・
人は見かけによらぬもの。
お店では120%の力を振り絞りマダム業をこなしております。
ですからして、人知れず苦労もあるわけで・・

そう見えないのがコレマタ自分でも可哀想なとこで・・
Rちゃん そんな事もう120%知ってくれていますよね、

ならば、どうぞお許しを〜!

で、

 

「絶対絶対、しあわせになってねぇ〜〜」

 

内弁慶なクリアンマダムのサムシングブルー、
心からの祝辞でございます。。。

 

 

ゲンジツトウヒ?

 

すごく忙しかったシルバーウィーク

うちは水曜日がお休みなので既に過去形です。

腕も脚も腰もバキバキ、
爪もさかむけ扁桃腺も微妙な感じで、これが限界かな?

閉店後 少し気が緩んだら、なんやかんやと女子話で盛り上がるんですが・・
昨夜は皆無言で後片付け。
木曜日からはまた、週末の仕事がドッサリ待っているから
絶対体調崩せない。
スタッフ達は逃げるように帰って行ったのでした。。笑

「こんな連休、次は11年後らしいですよ」
誰かがポツリと言いました。

11年後か〜、

忙しすぎると仕事しながら色んなところにトリップできるんです。

その頃は私、
山の中のお家で植物に囲まれながら穏やかに暮らしているかな?

11年後までトリップしてみる・・・・

 

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あれ、山と違って海?

日本と違ってイタリア?

え、それとも天国?

・・・ちょっと現実逃避しすぎたかも。  笑

 

ぐーちょきぱー

 

みんな繋がってるんだなぁ・・と
つくづく思った。

森ヒロちやんの友達 フウちゃんは、
Tママの知り合いでもあり・・

クリアンのサブスタッフ
ブルターニュの山でパンを焼いてる
中ヒロちやんの大阪時代のカフェの同僚だったと言うんだから・・・

悪いこと絶対できないです(笑)

で、
ずっと行きたかった フウちゃんのお店
「ぐーちょきぱー」へ・・・。

 

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酵素玄米ご飯にゴロゴロ野菜スープ・・・
食べ終わった頃にアツアツの「蕎麦がき」がでてくるんですよ。
涙。。。

 

 

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挽きたての蕎麦粉を目の前で「蕎麦がき」にしてくれるんです。
美味しくて癖になりそう・・・

今日は特別かな?
三種類の食感に挽き方を分けて「蕎麦がき」を楽しませてくれました。

「サレで食べる? それともシュクレで?」(笑)

粗挽きの蕎麦がきは粒あんで頂くのもオススメ!

 

 

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デザートには蕎麦水で作ったグラニテが〜!

あ〜〜おいしかった〜
フウちゃんありがとう。
またね、またね、、

 

 

明るく自然体でイキイキしている印象のフウちゃん。

実は数年前にご主人を亡くされたのだそうです。
蕎麦職人だったご主人の意志を継いで
今年の夏お店をオープンされました。

ご主人の病気がわかった時の事や
早足で進行する病魔と闘い続けた日々の事。

自分と重なるところがたくさんあって
胸がいっぱいになりました・・。

「頑張りましょうね、」
帰り際 彼女にそう言われてハッと目が覚めた気がしました。
彼の分もしっかり真っ直ぐ生きていこうと、あらためて・・。

 

お店の名前「ぐーちょきぱー」は
旦那さんが小さな頃通い詰めた駄菓子屋の名前なんだそうで・・・

 

なんか胸がキュンとしました。。