旅する右脳

 

 

日本の骨董を扱う若手の男性のセレクトがすきです。

ただし、そこには絶対的なセンスと知性(!)

そして何かひとつ 先を進んでいる感じと・・

決して、人の真似やブームにのっかってはいない、

独特の感性をお持ちの方、限定ですが。

 

 

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インスタの世界でもそういった方が数名おられます。

ひとこと添えられたコメントがイカしていたり、

なんとなく、ほっとさせられたり・・・

よく勉強されてるな〜と感心することもシバシバ、

もちろんセレクトが素敵で、お写真もいい。

趣味ではなく、自慢でもなく、仕事として活躍され

大変でもなんでも、

これで生活をしているプロとしての誇りというか・・

かっこよさがある。

SNSばかりに執着してなさそう感が、またいいのだ(ベタ褒め、)

そんな若手の方から譲っていただいたのがコレ。

マッシュルーム代官・・いや、福助。

購入時のやりとりもかっこよすぎて、たまらなかったのですが(笑)

送金するとき、やっと気付きました。

その方、女性で・・・(!)

でも、そのジェンダーな感じがまた良かったりして・・

・・・・・先入観、はんぱないな。

なんでもかんでも想像してしまう

右の脳を、もっと仕事に活かすことにします。。。(恥)

 

さ、しごとしごと。。

 

※シュトレン完売いたしました

 

 

アルザスからのプレゼント

 

厨房にシェフが立てなくなって10年目のXmasです。

それから今まで、

ずっと頑張ってくれているパティシエもいます。

ありがたいです。

感謝です。

この気持ちを今は全てお客様に恩返し・・・。

私たちは心を込めて美味しいケーキを作るしかないです。

体育会系スタッフ全員、

数日前から戦闘モード(誰と? 自分と、)です。

気合バンバン入って集中しているこの感じ、好きです。

今年もがんばります!

 

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アルザスに住むロビンのママが
手作りのオーナメントを届けてくれました。
ドリームキャッチャーみたいで嬉しい。。
心温まるメッセージカードがついており・・ホロリと泣けた。
励みになります。ママありがとう。

 

よ〜し! ガンバルゾ〜!!

 

No.1より 、OnlyOne。

 

Marché de Noël  de CLIENT 2016

楽しかったマルシェドノエルがあっという間に過ぎて行きました
たくさんのお客様にご来店いただき本当に幸せな2日間となりました

みなさまありがとうございました。

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAパリジェンヌ#5#6 et パリジャン#1#2
[mimi] ユウコリンと ツヨポンは可愛いロゼッタを販売(左)
[Baraque]マキタンはシスターのカヨちゃんと
超カッコイイ古着を販売してくださいました
あまりの可愛さに思わず数点購入! プライベートが楽しみだじょー
残念ながらお仕事の都合でカヨちゃん不在の集合写真に。涙。。


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
パリジェンヌ#3
[すずまめ69]のユウさん チクチク刺繍した小物が素敵でした!
Baraqueでgetされたミンクの帽子が可愛すぎます〜

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAパリジェンヌ#4
[housei] 大人気のスワッグ達はあっという間になくなってしまい
二日目の朝、茜ちゃんのブースはこのとおり、ガラ〜ン。
この日の茜ちゃんはモード系。
スタイリストさんみたいでかっこよかったです!

 

img_5025パリジェンヌ#2
[quatre] キャトルちゃん、 個人的に感無量ですわ。。おつかれさまでした!
パリジェンヌ#3
[TRAVESSIA] ユニークなカードやアクセサリーに釘付けでした!
リエさんとお話すると心が落ち着くんです。
私にとって森のような人です。リエさんいつもありがとうございます。

 

img_5032生粋のパリジェンヌ!#1 ベロちゃん
彼女きっと、精霊と会話できるんだとおもいます。
夕暮れ時、彼女の歌声に心が癒されました。

img_4986ベロちゃんの描く絵の世界観も大好き!

 

img_5005-2みんなが帰ったあと、
静けさを取り戻したクリアンの森で一息ついていたら
友達が訪ねてきてくれました。
ナイスタイミン!
まったりと気を緩めることのできる、この時間はとても大切。

 

私的には、
じつは節目のイベントでした。
だからこそ、
気の知れた心和むみなさんとお仕事がしたいと思いました。
そして、それが現実の形となりとても嬉しかったです。

ここには登場しないスタッフや裏方に徹してくださる
渋すぎる友人達にも感謝・・・

みんなみんな本当に本当に感謝です!

 

そして・・・
いろんなことと一旦サヨナラです。

ファッションの流行には敏感ですが(!)
お仕事的には、いつも流行から遠ざかっていたい。
より一層、世間とズレていたいんですね(笑)

なので、来年は引きこもって勉強の日々を・・?

思い切って
すこし先に進むことにします。。。

 

あ、
お店やめるわけではないですので・・・笑

 

マルシェ・ド・ノエル

 

左の首に吹き出物・・・。
そういえば、右の肘にもひとつある。

クリスマスのデコレーションに使う木や植物を
先週、山に入って一日伐採していたから?
たぶんそれが原因かと・・

いや、ちがうぞ。 思い出した!
遡ること2ヶ月ほど前にもジンマシンがいっぱい出た。
で、病院に行ってお薬をいただいたのだった。

「セイタカアワダチソウか働きすぎか、どちらか違いますか?」
皮膚科の先生にそう告げられて、処方された薬を2度服用したら
コロッと治った。
怖い話です。
・・・それがまた復活したのかな?

けど、
たしかに、疲れてるよな〜。

今夜はもう寝よ。

 

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明日はマルシェ・ド・ノエル
それもあって数日前からクリスマス用のお菓子をずっと作っています。
お店のデコレーションも無事終了!

今年もうちにはサンタクロースいないんですね、
そのかわり植物いっぱい!(意味がわからないと思いますが)
この数年、12月が近づくと
友達がコケやモミの木を届けてくれるようになりました。
今年はキノコ(!)なんてのも届きました。
自分が伐採してきた木や引っこ抜いた植物たちも
残すことなく、すべてデコレーションの一部となりました。

山に感謝!皆さんに感謝!

 

ほっと一息ついた夕方、
ポストの中をのぞいたら・・・
Mちゃんからのお便りがありました。
心が温まる内容に、疲れが吹っ飛んだ。。

そうだ!明日はマルシェ・ド・ノエルだった!!
がんばろ〜。

はよ寝よ〜。

 

皆様お待ちしております。。。

※ランチのご予約 完売いたしました

無題

 

パティシエの鎧塚さんを
TVで久しぶりに見かけました。

4年前 ご夫妻で始めたエクアドルの農園

そこで育った無農薬のカカオの実が
納得できる状態で収穫できたのだそうです。

そして今年、
そのカカオから作ったショコラを
パリのサロン・デュ・ショコラでお披露目したのだそうです。

素敵な話ですよね。

 

奥様が亡くなられて一年と数ヶ月、

何気なくコメンテーターが言った
「鎧塚さんは 強いですね」に
心がキュンとなりました。

嫌な方の、キュンです。

 

きっと彼は、そんなに強くないと思う。

寂しさと悲しみを背負ったまま
虚しくて虚しくて
何かしていないとどうしようもない。

精神も肉体もヨレヨレになっている自分を奮い立たせ

彼女との約束を果たすために
今必死で自分と戦っておられるのではないかと・・・。

 

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また独り言です・・。

 

クリアンの森

 

なんか、

おしりに、火がついているみたいだ・・。

 

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11月もそろそろ終わり。

次の休みには

クリスマスのデコレーションという

(どんどん大掛かりになってきた)作業が待ち構えており。。。

「段取りしとかんと、眠られへん・・」

で、

材料集めに山籠り、

龍やら山の神やら魔女やら精霊やらオジさんに

「コレ モッテケ、」と お許しを得たやつと、

きがした?のと、

いろんな植物たちを連れて帰ってきた。

しかし、疲れた。

けど、楽しかった。

次の木曜日にはきっと

「クリアンの森」できてます。

そのうえシュトレンやクリスマスの焼き菓子の香りで

いつもと違うアロマが店いっぱいに漂っており・・・
(リクヴィルとシュトゥットガルト思い出す〜涙)

 

この時期だけ限定の独特な雰囲気が

自分自信もたまらなく好きです!

「クリアンの森」に来て

ぜひ森林浴してくださいね〜。

 

おとな会議

 

初、フローリング de シュラフ・・

いや、
初寝袋かどうかも忘れたくらい
長いこと生きているなぁ。。

なのに、
ちっとも「大人になれない」

たぶん、
「大人になれない」と
死ぬまで言ってると思う。

 

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基本、人に興味がなく
おまけに神経質な所があるので
こちらからグイグイ近づいていくことはない。
仕事以外あまり知らない人と絡みたくないのだ(爆、)

なのに?だから?
自律神経が狂ってしまうほど
人に対して気を使ってしまう。
なので、
連んでいる友人たちはひどく偏っており
ヘ◯コの周りには
ヘ◯コしか集まらへん?(笑)

 

かれこれ30年のお付き合い
骨董品屋店主Aちゃんと
京都一素敵な花や「T」のオーナー夫妻
生粋の京女で布作家、憧れのFさんと
京都一茶箱を愛しているライターのFさん
そして相棒Qちゃんと私。

濃い。
けど・・リラックスできる〜

京都の重鎮たちの大人すぎる話に
ついていくの大変でしたが
お仕事の話からジュリーの話まで(!)
色々勉強になりました。

みなさんありがとうございました。

京都で一泊したら山が恋しくなりました。
田舎者は奈良に帰ってボチボチ仕事します。

またね、またね、、、

 

室長の長い一日。

 

さてさて明日は水曜日

私、厨房にこもりまして

プライベートなお菓子と

新しいお菓子の研究、おば、、、

 

 

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栗、落花生、胡桃、栃の実、椎の実、榧の実、、

あく抜きしたり、ローストしたり、

塩茹でしたり、シロップに漬けたり、

キャラメリゼしたり・・・。

実験室と化した

神聖な厨房、

明日は

ひとり占めでございます。。

 

温故知新

 

味覚も含め、

いろんな感覚が変わってきた。

興味のあった物も変わりつつある気がするし

なんとなく節目、

次のステージに移る、、みたいな。

 

ひとつのことを極めようとすると

より深く追求したいことが

さっと数えただけでも大きく4つ、

このままでは・・・時間が足りない。

 

 

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お菓子の世界で

「産みの苦しみ、」を

楽しみながら味わえる?

なんか変な余裕がでてきた。笑

伝統を重んじながら

誰かの真似ではない自分の「何か」を追求して

死ぬまでずっと苦しんでいたい。

 

もしその場所が

大好きな山の中に建てたお気に入りの小屋ならば

どんなに幸せだろうな、なんて

 

またまた独り言・・・笑

 

pic…  よく龍と遭遇します。
このまえ台湾でもたくさんの龍を見ました。
そのうちのひとつ?

 

星に願いを

 

ハロウィンをひかえつつ
クリスマスケーキのサンプル作り、
休みの日には
岡山まで仕入れに行ったり、
週末には
台湾でお世話になった茶人達と京都で再会したりと
とても忙しかった一週間。

でも、
なんとかこなして楽しく仕事ができている。

健康に感謝、です。。

 

10年前の今日、
シェフの病気がわかった日。
この日を境に
幸せな生活がガタガタと崩れていった・・。

毎年、
この日が近づくと色んなことを思い出して
怖くて仕方がなかったけど・・
今は穏やかに暮らせるようになった。

時間って、すごい。

 

仕事を終えて流れ星を見にいつもの場所へ・・
昨日は新月、
暗い夜空に輝く星がほんと、きれい。

どんなに悲しいことがあったとしても
時間が経てばその感情は徐々に薄れ
また幸せだと思える日々が訪れるし

そのかわり
忘れたくないこともやがては薄れゆく・・

神様は残酷で優しい。

いつものセリフ。笑

 

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倉敷で大きな建物を写真に収めようとしたら
知らぬ間に自撮りモードになっていた。
年齢は顔の下半身に出ると聞いてたけど・・・

「目の下の隈が無くなると、なんか若い〜
てか、剛力彩芽ちゃんみたいやん〜」(爆笑)

ハロウィンやったし?
もう一生登場しない自撮り画像の投稿!

画像いじってませんよ、

クレーム受け付けませんので〜

※友人達へ、
個人的なメールの感想も一切お断りでございます故、(笑)